fluffy

Cupcake Puff.
Nu știu dacă a mai existat un astfel de tort. Nu aș fi surprins dacă ar exista, deoarece combinația produselor este super banală: ouă, zahăr, grăsime, făină. Dar am decis totuși să public rețeta, deoarece cupcake-ul se dovedește absolut pufos! Și cine știe, poate căutați exact această textură și gust.?
Rețeta suferă nenumărate improvizații, dar pentru ei puțin mai târziu.
1 linguriță = 250 ml

4 ouă
1 linguriță zahăr
1 vanilie
200 g margarină sau unt
1 praf de copt
1 pachet de amidon (de data aceasta am pus caramel) 40-60 g (Se toarnă în amestec direct din pachet, sub formă uscată).
1 linguriță acoperit cu făină

(stafide, nuci, fructe uscate la cererea ta sau fără ele). Am pus stafide, dar pentru că m-am săturat să le rostogolesc în făină, s-au scufundat. Deci tortul arată un pic ca o buburuză.

Toate produsele se bat cu un mixer în ordinea în care sunt scrise. Numai atunci când se adaugă praf de copt, amidon și făină, este mai bine să se amestece cu sârmă (pentru a nu face un nor de ingrediente uscate în bucătărie).
Se toarnă amestecul într-o formă unsă și făinată cu o gaură și se coace până se usucă.

Opțional, tortul este acoperit cu glazură. (Am acoperit-o cu caramel, dar poate cu ciocolată și lămâie și.)
Bucurați-vă!

Sperăm că fotografiile arată cât de pufos este!

Am promis că voi adăuga puțin despre improvizații. Deși, desigur, poți face fără ele.
În funcție de ce amidon ați folosit, puteți acoperi tortul cu o glazură adecvată:

Glazură de caramel:
1 linguriță Miere
2 linguri. zahăr
unt de vacă aproximativ 30 g
vanilie
Caramelizați mierea și zahărul, adăugați untul, așteptați să se dizolve și amestecați până obțineți un amestec omogen.Adăugați vanilia.Rapid, în timp ce glazura este fierbinte, întindeți tortul.

Glazură de ciocolată:
Se topește 40-50 g de ciocolată și 30 g de unt Se pot adăuga arome: vanilie, rom.

Glazură de ciocolată-caramel.
2 linguri. zahăr, 2 linguri. cacao, lapte proaspăt pentru o pastă groasă. Glazura se fierbe până se îngroașă.

Glazura de lamaie.
2 linguri. suc de lamaie amestecat cu zahar pudra pana la o pasta groasa.

Pentru a diversifica rețeta, puteți adăuga la amestecul de tort fructe sau legume ras aproximativ 1 linguriță. Tortul va fi mai umed.
marul merge bine cu amidon de lămâie și glazură de lămâie
morcov - amidon caramel și glazură de caramel
banană -cocolată
dovlecei-ciocolata (vezi Aici)
dovleac - amidon caramel, glazură de lămâie