Această bucătărie este adesea nedrept comparată cu chineza, deși nu are nimic de-a face cu ea. Poate au un singur lucru - principalul produs alimentar pentru ambele este orezul. Mâncarea vietnameză, pe lângă faptul că are un gust delicios, reușește și să hrănească ochii. Accentul este pus pe o dietă sănătoasă și echilibrată. În acest articol, ridicăm cortina bucătăriei vietnameze pentru a afla ingredientele sale secrete.

Principalul ingredient în prepararea mâncării vietnameze este orezul. Se servește ca o farfurie independentă, ca o garnitură, poate fi servită și în combinație cu diverse carne, legume, carne și sosuri de pește. Un plus esențial pentru orez este peștele, în special macroul și heringul. Peștele este prăjit, fiert, copt, sărat sau uscat.

Bucătăria vietnameză oferă o selecție largă de condimente. În principal se folosește ulei vegetal. Deoarece este o bucătărie semnificativ sănătoasă, deserturile constau în principal din fructe proaspete.

Oaspeții și turiștii din Vietnam sunt deserviți:

Startere la rece:

salate de legume proaspete, stridii, crabi, peste marinat, sunca, carnati perisabili, oua cu maioneza

Primele cursuri:

bulionuri cu plăcinte, orez, legume, omlete, mazăre, fasole, conopidă, supă rustică

Cursuri secundare:

pește fiert, prăjit sau prăjit, friptură de vită, ragou de pasăre, pui prăjit cu orez, cartofi la cuptor, ouă cu cârnați

Deserturi:

fructe proaspete, orez copt cu sosuri de fructe, paste, prăjituri, înghețată

După prânz, se servește ceai sau cafea, iar dimineața - ceai și lapte proaspăt.

Împărtășim și o rețetă clasică din bucătăria vietnameză:

Orez vietnamez

bucătărie pentru

  • Orez
  • Unt
  • Nucşoară
  • Sol
  • Ceapă
  • Apă

Mod de preparare:

Orezul se spală, se umple cu apă și se fierbe. Apoi adăugați sare, fierbeți aproximativ 5 minute, adăugați ceapă și tocăniți până absoarbe toată apa. Acoperiți vasul cu vasul și lăsați-l să se încălzească într-o baie de apă timp de 15 minute. Înainte de servire, orezul este presărat cu nucșoară și acoperit cu unt.