se numește în mod tradițional Sare neagră, care este un pic greșit, deoarece este mai mult un gri roz. Este cunoscut pentru mirosul său sulfuric slab și afinitatea sa pentru chutney și gustări sărate. Veganilor le place, deoarece poate adăuga o notă „ouă” la tofu simplu.

. Are o aromă delicată și sclipiciul său cristalin adaugă o notă finală legumelor proaspete, salatelor, cărnii la grătar și chiar trufelor de ciocolată neagră.

și prezintă o nuanță roșie caldă datorită oxidului de fier din solul său natal. Datorită favorizării sale delicate și mai puțin sărate, este utilizat într-o varietate de rețete, de la legume la fructe de mare. Este cunoscut în special pentru aroma delicată pe care o adaugă poke, o garnitură hawaiiană de pește crud, asemănătoare cu sashimi.

dar este recoltat în tradiția celtică manual folosind unelte de lemn. Această sare naturală este una dintre cele mai favorizate de experții în sănătate, deoarece este recoltată pentru a păstra urme minerale valoroase.

și nu este nici prea puternic, nici prea sărat. O altă sare albă strălucitoare, evidențiază salatele, sosurile și este excelentă pentru o atingere finală.

sare se referă la sare extrasă sau luată din

. Este un ingredient popular al multor produse obișnuite pentru baie, inclusiv săruri de baie, scruburi de sare, scruburi pentru picioare, împachetări corporale, bombe de baie, săpunuri și o mare varietate de alte produse cosmetice, inclusiv machiaj.

extinse paturi subterane se întind de la bazinul Apalahiei din vest

prin părți din

și sub o mare parte din

, care a început să fie vândut de diverse companii din Europa America de Nord și

la începutul secolului XXI. Este exploatat în minele de sare Khewra, a doua cea mai mare mină de sare din lume, situată în Khewra, districtul Jhelum, Punjab, Pakistan, la aproximativ 300 km de Himalaya, la aproximativ 160 de kilometri de Islamabad și la 260 de kilometri de Lahore și în poalele lanțului de sare.

nu vă împovărează corpul așa cum fac alte săruri. Este foarte dificil pentru corpul tău să absoarbă prea multă sare de cristal, deoarece există bucle de feedback puternice și eficiente care reglementează acest proces. Sarea cristalină naturală promovează întotdeauna un echilibru sănătos și nu contribuie la creșterea tensiunii arteriale, ca sarea de masă tipică.

oferind și variante.

Mările, lacurile și minele din lume oferă sute de săruri diferite, fiecare conferind aromă locală bucătăriei locale. Aducerea câtorva dintre aceste gusturi acasă este interesantă. Începeți prin a adăuga puțin câteodată și experimentați câteva dintre rețetele dvs. preferate.

Vă puteți face propria sare aromată adăugându-i ierburi, condimente, lichide. Vedeți o rețetă (în limba bulgară) aici:


Merlot vintage-Gourmet-sare-de-mare

Duminică, 26 decembrie 2010

Tort Daquaz cu cremă de picioare, alune și rom

bucătărie

Vineri, 24 decembrie 2010

Sărbători bulgare/Ajun și Crăciun

se numește Crăciun. Koleduvane este un ritual anual în care koledari (sau grupul de tineri din sat formează un fel de comitet de Crăciun) răspândesc veselie de Crăciun prin sat îmbrăcându-se în costume și cântând cântece. Această tradiție poate fi practicată într-o oarecare măsură în sate, deși este mai dificil de realizat în orașele mai mari.

; Ajunul Crăciunului este echivalent cu Crăciunul însuși. De fapt, o mulțime de păgânism și ritualuri vechi sunt combinate cu viziunile creștine. Jumătatea întunecată a anului renunță la cea luminoasă. Noul început, răsăritul soarelui și noul an promițător sunt în față. Oamenii speră la o bună sănătate și fertilitate.

, o bucată de argint sau monedă este introdusă într-o pâine nedospită. Acest lucru se poate face și cu o prăjitură sau o pâine în formă de inel, aceasta este o parte aproape esențială a mesei de Ajun de Crăciun. Se crede că va avea noroc cel care găsește bucata de argint/monedă.

Marți, 21 decembrie 2010

Pastele Penne la cuptor pentru iubitorii de brânză/Macaroane la cuptor pentru iubitorii de brânză

Duminică, 19 decembrie 2010

Somon curat/Gravlax

Pastrami

Miercuri, 15 decembrie 2010

Tort Garash

6 ouă
6 linguri zahăr
2 lingurițe de nuci măcinate grosier
3 linguri de făină și un vârf de bicarbonat de sodiu/opțional/- am pus

O puteți înlocui cu 2 linguri de amidon de porumb pentru a evita glutenul în rețetă
500 ml smântână de gătit lichidă/35% grăsime /
400 g de ciocolată semidulce
esență rom sau vanilie/opțional/-Nu pun

Se amestecă până se obține o mousse de ciocolată omogenă. Pâinile sunt aliniate, fiecare pătată cu mousse de ciocolată. Tortul ar trebui să petreacă noaptea la frigider și se servește a doua zi.

Marți, 14 decembrie 2010

Tort DACQUOISE tort Dax

Sunt sigur că toată lumea are versiunea preferată de pizza, deoarece varietatea posibilităților este nelimitată în acest caz. Crocant sau moale și pufos; coapte la cuptor cu cărbune, grătar sau cuptor obișnuit; cu făină albă sau integrală; carne sau vegetariană; diverse sosuri, dulci sau sărate (sos de pizza, sos de fermă, smântână, sos de grătar, pesto, chiar și ciocolată topită), rotunde, pătrate, umplute.

Cea mai populară pizza din Chicago este deep - dish înseamnă literalmente "fel de mâncare adânc". Aluatul de la periferia pizza este tras în sus pentru a forma un castron, care este umplut cu carne tocată condimentată și gătită, brânză și sos de roșii. Dacă aveți o călătorie la Chicago, asigurați-vă că încercați pizza cu respirație profundă la Gino’s East 2801 North Lincoln Avenue, Chicago. Dacă vii la Roma, știu locul perfect care merită împărtășit și vizitat: Pizza Pronto/Via Mocenigo, Roma. Locul este modest, dar vă asigur - ei fac cea mai bună pizza la cuptor! Acesta este situat pe partea de nord a Vaticanului, la una dintre intersecțiile străzii Candia. Fotografii de la pizzeria Pronto: .