Multe mame își pun întrebarea „când este momentul să înscrie un bebeluș într-o bucătărie de lactate?” Și se tem să nu rateze momentul. În acest articol veți găsi răspunsul experților pe această temă, părerea lor despre un dieta sanatoasa

lactată

Multe mame își pun întrebarea „când este timpul să înscrie un bebeluș într-o bucătărie de lactate?” Și se tem să nu rateze momentul. Iată câteva exemple despre ceea ce ar trebui să includă meniul pentru copii. întrebări despre bucătăria lactată.

Să facem cunoștință cu bucătăria lactate!
Ca orice mamă bună, ești îngrijorat de momentul în care va trebui să îți înscrii copilul în bucătărie și ești îngrijorat de siguranța bebelușului, de calitatea produselor și de modul în care sunt pregătite. Te întrebi dacă este mai bine să-ți gătești propria mâncare pentru a te asigura că nu-ți faci rău copilului. Alegerea înscrierii într-o bucătărie de lapte este a ta, dar în orice caz are multe avantaje.
Angajează profesioniști cu experiență, cu mulți ani de practică, care urmează un regim strict în prepararea alimentelor/pe care cu greu le-ați putea oferi acasă, oricât de mult doriți /. Oferă o dietă completă și echilibrată, calculată pe calorii în funcție de vârsta copilului.

Cum se pregătește mâncarea?
Produsele sunt gătite cu o zi în avans și depozitate separat în frigidere separate pentru a-și păstra calitatea.
Mâncarea este preparată în cazane/autoclave/cu abur electric special concepute, asemănător cu oala sub presiune. Acolo fierbe la o temperatură de 96 de grade. Acest lucru reduce semnificativ probabilitatea de infecție, deoarece temperatura ridicată ucide bacteriile.

Meniu de probă în bucătăria copiilor:

Tort de biscuiti cu mere rase pentru 5 portii
1 pachet de cookie-uri - 0,250 kg
lapte proaspăt - 0,500 kg
amidon - 0,035 kg
zahăr - 0,050 kg

măr - 0,250 kg
Aranjați fursecurile într-o formă de tort. Se toarnă peste ele crema de amidon fierbinte. Odată răcit, radeți mărul decojit și decojit.

Supă de lapte cu brânză
Lapte proaspăt - 0,080 kg
Cuscus - 0,010 kg
Brânză - 0,015 kg
Făină - 0,007 kg
Ouă - 1/8
Ulei - 0,003 kg
Sare - 0,001 kg

Laptele este fiert. Se adaugă sare și ulei, apoi se adaugă cuscus. Se fierbe aproximativ 20-25 de minute. Faceți un amestec de făină și ouă și adăugați la cuscusul gătit. Se lasă la fiert aproximativ 15-20 de minute, apoi se adaugă brânza desărată și mărunțită. Gatiti inca 10 minute si consumati.

Exemplu de meniu săptămânal:

luni
1. Supă de borș
2. Sos de iepure
3. Lapte cu gris

marţi
1. Supă de lapte
2. Vitel cu piure de cartofi
3. Banane acre

miercuri
1. Supa de crema de morcovi
2. spanac de pui
3. Lapte cu orez

joi
1. Supă de dovlecei
2. Caserola slava de miel
3. Caise acre

vineri
1. Vitel fiert
2. Piure de conopidă
3. Tort de biscuiti

Cui îi pasă de siguranță?
Personalul din bucătărie are grijă de igiena strictă. Echipa este distribuită astfel încât toată lumea să fie responsabilă de dezinfectarea unei anumite camere cu dezinfectanți moderni. O companie specială se ocupă de lupta împotriva insectelor și rozătoarelor.
Bucătăriile lactate funcționează numai cu producători certificați care oferă o garanție scrisă pentru calitatea și siguranța produsului, precum și pentru faptul că acesta nu conține nitrați. Meniul este pregătit astfel încât să scutească stomacul copilului - sunt evitate condimentele puternice și ingredientele iritante. Borcanele sunt sterilizate timp de 2 ore la temperatura ridicata (160 ° C).
Mâncarea este monitorizată cu probe de 48 de ore, iar mama poate fi sigură de siguranța ei în orice moment și probele sunt preluate și din mâinile personalului. Un medic și un instructor de nutriție au grijă de siguranță. Mâncarea este, de asemenea, supusă controlului de către RIPCHP.
Un sistem special pentru analiza/HACCP/riscul și controlul punctelor critice monitorizează întregul proces de la recepția materiilor prime, depozitare, procesare, ambalare și transport până la furnizarea acestora către utilizatorul final - copii.

Iată câteva bucătării mai renumite în municipiul Sofia:

zh.k. Lozenets
Strada Ralitsa 4

Centru
Strada Khan Asparuh 66

Druzhba 1 - bl. 40

zh.k. Buxton
Strada Belmeken nr. 13

Lyulin 1
Strada Fortov Pat 2

zh.k. Krasna Polyana
Bulevardul Vazkresenie, bl. 234

West Park
Strada Suhodolska nr. 2

Trimestrul Dragalevtsi
în grădinița 160

Tineret 1
între blocul 46 și 47
clădirea biroului fiscal

/ Puteți găsi o listă completă a bucătăriilor lactate pe Internet, de exemplu, pe forum.bg-mamma.com/.

Autor: Natalia Gradinarova
Consultanți: Dr. Maria Rusinova, Director „Complexul de hrănire a bebelușilor cu Banca de alăptare”, Lyubka Yankulova, Instructor de nutriție bucătărie „West Park” - Sofia