publicat la 25.08.2019 de Roditel.BG

pentru

Această supă colorată este foarte gustoasă și ușor de preparat. Este o sursă bună de proteine, carbohidrați complecși, carotenoizi, potasiu și fier. Supa nu conține produse lactate, grâu și gluten, nuci și semințe, ceea ce o face potrivită pentru dietele vegetariene și vegane.

Cantitatea de rețetă este suficientă pentru 4 până la 6 porții pentru bebeluși sau pentru 2-3 porții pentru copiii mai mari în vârstă sau grădiniță.

Unul dintre ingredientele supei este bulionul de legume, care va fi cel mai bine preparat acasă. Cuburile de bulion vândute în magazinele alimentare conțin de obicei cantități mari de sare și alte substanțe nepotrivite pentru bebeluși și copii mici.

Produse

  • 1 lingura ulei de masline pentru gatit
  • 1 cap mic de ceapă tocată mărunt
  • 100 de grame de linte roșie
  • 150 mililitri bulion de legume (de casă) *
  • 100 de mililitri de pastă de roșii


Pregătirea

Se încălzește uleiul de măsline într-o cratiță și se călește ceapa timp de aproximativ 10 minute sau până se înmoaie, dar fără să devină aurii.

Apoi adăugați lintea și bulionul de legume, acoperiți cu supă și fierbeți timp de aproximativ 45 de minute sau până când lintea este moale.

Următorul pas este să adăugați piureul de roșii, amestecând bine supa. Lăsați să se răcească ușor și apoi faceți piure într-un blender sau blender.

Este bine ca vasul să fie ușor încălzit înainte de a fi servit copilului.


Bulion de legume de casă

Un total de 500 de grame de morcovi tăiați grosier, țelină, ceapă și praz se lasă să fiarbă cu câteva crenguțe de pătrunjel în 900 de mililitri de apă timp de 1 oră. Bulionul este apoi filtrat și răcit. A se păstra la frigider și poate fi consumat sau utilizat pentru gătit în decurs de 2 zile.

Rețeta este din cartea „Hrănirea bebelușilor și copiilor mici” de Judith Wills, asigurat de Editura Inspirații