pentru copii

Dr. Polina Miteva
medic pediatru
cap. asistent la SBALDB - Sofia

Exemplu de meniu
Dimineața: lapte cu brioșă (popara cu brânză, cuscus),
fructe.
Pranz: supa de legume - 50 ml, vas cu carne tocata (musaca, ardei umpluti, rulada), ½ felie de paine, fructe.
Gustare după-amiaza: smântână (griș, lapte cu orez).
Cina: masă slabă, ½ felie de pâine, iaurt.

Orez cu legume
(fel de mâncare potrivit pentru un copil de 1 an și pentru întreaga familie)
Ingrediente: 1-2 dovlecei, 3-4 morcovi, 1 ceapă, 2-3 ardei, 1-2 roșii, 1 linguriță. mazăre sau alte legume (în funcție de sezon sau gustul familiei), 1 linguriță. orez, 4 lingurițe. apă sau bulion.

Pregătirea. Se toarnă puțin ulei într-o tigaie potrivită. Spălați și tocați legumele. Se toarnă în tigaie împreună cu orezul și apa. Se coace la cuptor moderat aproximativ 40 de minute.
Când serviți, puteți presăra vasul cu pătrunjel proaspăt.

Încălzit cu cartofi (dovlecei)
Ingrediente: 1 kg de cartofi (dovlecei), brânză rasă (brânză galbenă), ½ l. Lapte proaspăt, 2-3 linguri. ulei, 3 oua, patrunjel.
Pregătirea. Tăiați cartofii (dovleceii) în cercuri subțiri. Ungeți fundul unei tigaii adânci adecvate cu ulei. Aranjați un rând de cartofi, un rând de brânză rasă (brânză galbenă). Aici și colo puteți pune un cățel de usturoi. Bateți ouăle cu laptele și turnați peste cartofi. Se coace într-un cuptor moderat aproximativ 40 de minute până când prinde o crustă.