pudră cacao

Produse:

1/2 linguriță orez
4 buc. ouă
300 ml. lapte
100 ml. apă
1 linguriță zahăr
125 g unt proaspăt
100 g de făină
50 g stafide
1 bucata. vanilie
50 g zahăr pudră
30 g de cacao

Mod de preparare:

1. Se fierbe orezul cu laptele, apa și jumătate din zahăr, amestecând astfel încât să nu fiarbă.
2. În acest timp, bateți untul înmuiat cu zahărul rămas până se albeste.
3. Adăugați gălbenușurile unul câte unul în amestec și bateți cu un mixer.

4. Adăugați orezul deja gătit, stafidele pre-îmbibate și vanilia, amestecând cu o lingură.
5. În cele din urmă, adăugați albușurile batute în amestecul de budincă și turnați treptat făina.
7. Amestecul, biciuit la omogenitate, se toarnă într-o tigaie unsă în prealabil cu puțină făină.
8. Așezați budinca într-un cuptor preîncălzit și coaceți la o temperatură moderată până se rumenesc ușor.
9. Presărați budinca de orez deasupra cu zahăr pudră și cacao în timp ce este încă cald.
10. Lăsați să se răcească înainte de consum și păstrați-l în frigider, dacă a mai rămas.