Bulgarul mănâncă de două ori mai multă carne pe an decât fructele. Cea mai mare parte din mâncarea de pe masă o ia puiul, întrucât în ​​12 luni peste 56 de milioane de pui merg gătite pe masă. Acest lucru este demonstrat de datele Ministerului Agriculturii și Alimentației. Cei mai mulți dintre ei au fost uciși uman în abatoare și aproximativ 1,3 milioane au fost sacrificați acasă. Numărul total de tone de pui consumat este de 109.640, scrie Monitor.

mănâncă

Porcii produși pentru consum sunt de aproximativ 1,1 milioane pe an. Greutatea lor totală, depusă de fermele de porci, este de peste 150 de mii de tone. Restul de până la 212 mii tone de carne consumată anual cade pe carne de vită. Pentru comparație, fructele consumate anual sunt de aproximativ 103 mii tone.

Un calcul simplu arată că mâncăm de două ori mai multă carne decât fructele. Analiza datelor din Uniunea Europeană arată că Bulgaria este una dintre țările în care se consumă cea mai ieftină carne din UE. Este de aproximativ două ori mai ieftin decât pe alte piețe membre. Numai în Polonia grătarul costă mai puțini bani decât în ​​Bulgaria.

Cea mai preferată carne pentru consumul bulgarilor rămâne puiul - 12 kg în medie de persoană pe an. Urmează: carne de porc - 10 kg, amestec de carne tocată - 7 kg, carne de vită sau miel - 1 kg, de la alte animale - 2 kg etc.

Tendința de scădere a consumului de carne de vită și miel continuă deoarece motivele sunt prețurile mai mari ale acestui tip de firimituri, puterea de cumpărare redusă a bulgarilor, precum și lipsa de tradiții în consumul unei astfel de carne, spun experții.

Din nou, potrivit acestora, producția internă de carne de pasăre satisface aproximativ 60 la sută din piața cărnii din țara noastră și reprezintă mai mult de jumătate din cererea de carne din țară. Peste 100 de ferme din țară sunt angajate în producția industrială de carne de pasăre.

Există piețe pentru animale în 28 de locuri, în principal în orașele provinciale mai mici. Ele sunt organizate în mod tradițional duminica și vând animale vii care pot fi sacrificate acasă.
Toate vânzările și producția de carne sunt verificate și controlate de Ministerul de Interne, Agenția Vamală, Agenția Națională a Veniturilor și Agenția pentru Siguranța Alimentelor.

Astfel, doar la începutul acestui an, ultima inspecție comună a relevat mai mult de 50.000 kg. carne și produse locale improprii vânzării din cauza expirării. Cea mai mare cantitate de carne a fost apoi confiscată de pe siturile din Veliko Tarnovo - 37.533 kg, Targovishte - 20.910 kg, Yambol - 2.500 kg și Plovdiv - 1.300 kg. Inspecțiile comune au atins un total de 1.258 de locații de la începutul anului. Acestea includ magazine, depozite pentru depozitarea și prelucrarea cărnii și 1709 autovehicule care transportă carne și produse locale.

Au fost elaborate un total de 38 de acte și cinci protocoale pentru încălcări administrative constatate. Patru dintre ei sunt la Sofia, trei - la Plovdiv și Kyustendil, doi - la Stara Zagora și Gabrovo.