casă

  • Vizualizări totale 361
  • Vizualizări pentru luna 34
  • Vizualizări pentru săptămâna 0
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 1

Ingrediente necesare

  • oase de iepure - 2 kg cu resturi de carne
  • țelină - 2 tulpini
  • ceapa - 1 capitol
  • morcovi - 1 bucata
  • piper - 10 buc. de cereale

* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Filtru mare din oțel inoxidabil pentru spumare - ф14 cm BGN 23,00 -15% BGN 19,50 -15%
  • Tavă italiană profundă cu mânere și capac 28 cm, dural BGN 100,00 -15% BGN 85,00 -15%
  • Ghiveci emailat cu decor FLORI ALBASTRI 6 litri BGN 36,99.
  • Oală emailată superficială cu decor de toamnă 5,7 litri 28,99 BGN.

Mod de preparare

Spălați bine oasele și legumele de iepure.

Curățați ceapa și morcovii (dar lăsați-i întregi).

Puneți toate produsele din rețetă împreună într-un vas potrivit și gătiți la început moderat, apoi la foc mic. În acest fel, toate substanțele utile sunt extrase de la iepure și legume.

Dacă este necesar, din când în când curățăm spuma care se formează deasupra, folosind o lingură cu fante.

După aproximativ două ore de gătit oasele, carnea doar se separă și oprim aragazul.

A noastra bulion de iepure de casă este gata. Nu adaug sare in plus, ma bazez doar pe legume dupa gust.

Imediat după ce bulionul s-a răcit, strecurați-l. Congelați o parte din aceasta în pungi curate sau recipiente adecvate și depozitați restul la frigider pentru cel mult 3 zile.

Dacă doriți, puteți steriliza în borcane și/sau sticle, fierbându-le timp de 30 de minute.