Viața de zi cu zi din 2008

Bune maniere - serviciu la masă

Pentru că am promis să încep o serie despre bunele maniere și pentru că unii dintre voi și-au exprimat dorința de a afla mai multe, iată o ilustrație despre cum să serviți corect o masă.

Servire non-formală (opțiuni principale):


Indicații de bază: cupele sunt întotdeauna așezate în partea dreaptă sus a farfuriei, ustensilele pot fi așezate neglijent într-un șervețel - pe ambele părți sau distribuite după cum urmează:

dreapta - un cuțit și o lingură

Servire oficială/oficială:

Am încercat să realizez o grafică suficient de clară, deoarece elementele principale sunt inscripționate - de acum înainte există mult spațiu pentru apariții și interpretări. Este important să știm că mâncăm mai întâi ustensilele finale - adică. lingura - daca avem supa sau furculita pentru salata/aperitiv.

De asemenea, doar pentru că avem o farfurie și un cuțit pentru pâine nu înseamnă că l-am tăiat. Luați o felie sau o pâine mică - în funcție de ceea ce au servit gazdele, rupeți-o cu mâinile în farfurie și dacă există unt și un alt aperitiv pentru împrăștiat - atunci și abia apoi folosiți cuțitul.

Băuturile sunt clasificate în funcție de meniu și în conformitate cu felurile de mâncare și, în principiu, merg așa: alb cu aperitiv, roșu cu felul principal și vin spumant sau fortificat cu desert și cafea.

Linii directoare suplimentare:

Tabel lateral - este bine dacă cineva își permite - mai ales din cauza spațiului limitat din camerele de zi/sufragerie de astăzi pentru a avea o masă auxiliară pe care să puneți mai multe mâncăruri voluminoase: tăvi cu mâncare, șervețele, oale, boluri pentru salate, sticle de vin și apă etc.

Centrul mesei - în centrul mesei, în funcție de ocazie, este mai bine să puneți un decor - un buchet, lumânări sau chiar un tort frumos - de exemplu, o casă de turtă dulce. Dacă masa este servită pentru un aperitiv mai lung + aperitive - atunci în centrul mesei sunt așezate pânză/vase cu aperitive, care ar trebui să fie ușor accesibile tuturor oaspeților și asigurați-vă că nu există tăvi/pânză goale.

Șervețele - De obicei șervețelele din pânză nu sunt foarte practice, așa că, chiar dacă sunt acolo, este bine să aveți hârtie de rezervă. În general: este bine să aveți întotdeauna șervețele de hârtie la îndemână.

Adevărul este că protocolul și eticheta se schimbă și sunt o cantitate dinamică, așa că în ultima vreme există mult spațiu pentru exprimare - mai ales atunci când aranjați mese elegante și frumoase pentru ocazii importante - nunți, recepții, aniversări etc. - în state, această artă se numește tablescaping.

Dacă aveți întrebări suplimentare - întrebați cu îndrăzneală!