dintre aceste

Busuioc este o plantă picantă, medicinală, anuală, cu o tulpină cu patru margini și atingând o înălțime de 30 până la 60 cm, este cunoscută în Bulgaria sub numele de „iarbă regală”.

Frunzele sale sunt alungite și ovate, verzi sau violet și până la 5,5 cm lungime, la capăt sunt ascuțite și au tulpini lungi.

Patria busuiocului este Asia de Sud și a apărut în Europa abia în secolul al XVI-lea.

Busuioc - proprietăți utile

Această plantă este considerată una dintre cele mai sănătoase plante medicinale. Are cea mai mare valoare nutritivă atunci când este proaspătă și are un gust plăcut picant.

O sursă foarte bună este vitamina K, care este esențială pentru coagularea sângelui. Doar două linguri asigură doza zilnică recomandată.

Busuiocul conține, de asemenea, provitamina A, care conține beta caroten - antioxidanți puternici care protejează liniile celulare din mai multe țesuturi și organe ale corpului, inclusiv vasele de sânge de efectele nocive ale speciilor reactive de oxigen.

Și acest lucru ajută la prevenirea oxidării colesterolului în sânge și astfel beta-carotenul acționează profilactic împotriva dezvoltării aterosclerozei, infarctului și accidentului vascular cerebral.

Alte vitamine și minerale găsite în busuioc sunt fierul, calciul, manganul, magneziul, vitamina C și potasiul.

Nu este surprinzător, planta are și proprietăți antioxidante și conține flavonoide care previn deteriorarea ADN-ului celular.

Acești metaboliți secundari ai plantelor și uleiurile esențiale fac ca busuiocul să aibă proprietăți antibacteriene puternice și să protejeze la nivel celular de daune.

Printre acești compuși volatili de plante aromatice se numără tarhonul, linaloolul, cineolul, eugenolul, mircenul etc., toți având capacitatea de a inhiba creșterea multor bacterii dăunătoare - listeria, stafilococii, Escherichia coli, Yersinia enterocolica, pseudomonas aeruginosa.

Unele dintre aceste tulpini, care s-au dovedit a fi insensibile la antibiotice, sunt inhibate de extracte de busuioc.

Unul dintre aceste uleiuri esențiale, eugenolul, blochează enzima ciclooxigenază.

Același efect al plantei îl plasează în categoria „antiinflamator”, deoarece oferă simptomele bolilor inflamatorii, cum ar fi artrita reumatoidă.

Valoarea nutrițională a 2 linguri de busuioc tocat - aproximativ 5 grame, este de 1 kilocalorie, 29% din cantitatea zilnică de vitamina K necesară organismului, 6% din vitamina A, 2% din vitamina C și 1% din ceea ce are nevoie o persoană pentru ziua de calciu și fier.

Cercetare

Când oamenii de știință au efectuat un experiment cu ulei esențial de busuioc în concentrații diluate împotriva mai multor bacterii comune, dar grave, rezistente la multe medicamente, inclusiv unele dintre cele de mai sus, au descoperit că compușii aromatici ai plantei au redus mult efectele negative ale microorganismelor infecțioase.

Într-un alt studiu, cercetătorii au încercat să afle cât de eficient este busuiocul pentru bolile respiratorii, precum și pentru simptomele reale ale tuberculozei.

Rezultatele cercetării sunt pozitive, iar oamenii de știință au descoperit că „planta regală” poate fi utilizată pentru a crea noi modalități de tratament natural al tuberculozei.

Deoarece extractul de busuioc scade nivelul zahărului din sânge, s-au efectuat teste asupra efectului acestuia asupra indicelui glicemic.

Autorii studiilor au concluzionat că extractele acestei plante au potențialul de a preveni și chiar inhiba diabetul zaharat preexistent.