regală

Busuiocul, Ocimum basilicum, este o planta erbacee cu tulpina patrulatara goala si o aroma puternica, care este folosita ca condiment si pentru extragerea uleiului esential. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de „planta regală”, deoarece înseamnă „regal” din grecescul basilicum. Planta atinge o înălțime de 60 cm, iar florile sunt în mare parte albe, foarte rar violet-alb sau roșu. Fructele sunt uscate și după maturare formează patru semințe mici. Partea supraterană a plantei este utilizată pentru ierburi și condimente, cel mai adesea tulpini sub formă proaspătă sau uscată. Busuiocul natal este tropicul Asiei și Africii, dar a fost cultivat de secole.

Busuiocul conține ulei esențial, substanță amară, glicozide, taninuri, acizi organici, săruri minerale, taninuri, saponine, flavonoide. Planta conține vitamina K, vitamina A și mangan. Mirosul său este specific și gustul este ușor înțepător. Este bine să rețineți că, în doze mai mari, busuiocul este toxic și poate avea efecte secundare.

Busuiocul are efect antiseptic, antispastic, analgezic, antiinflamator și ușor de stârnit. Se utilizează pentru tratarea proceselor infecțio-inflamatorii ale tractului genito-urinar și respirator, împotriva oboselii și a apetitului scăzut. Busuiocul este util pentru calmarea antispastice și împotriva balonării, irită glandele stomacului și stimulează pofta de mâncare. Planta este utilizată în afecțiuni ale cavității bucale, gastrite cronice, colite cronice, cistite, uretrite. Este util pentru tratamentul bronșitei cronice cu tuse și întărește inima în boala miocardică. Planta se folosește într-un decoct de 1 lingură de busuioc uscat, care se toarnă cu 300 ml apă clocotită, se fierbe 1 minut, se înmoaie 20-40 minute, se strecoară și se bea de 3 ori pe zi timp de 80 ml după mese. Dacă doriți să slăbiți, ar trebui să evitați busuiocul datorită capacității sale de a crește pofta de mâncare. Ca condiment se poate folosi pentru preparate din pește, pizza și oțet balsamic de condimente gourmet. Se combina deosebit de bine cu rosii si ulei de masline.

Extern, planta este utilizată pentru tratarea erupțiilor cutanate, acneei și umflăturilor. Este un remediu excelent împotriva țânțarilor - dacă puneți o oală cu planta pe fereastră, veți alunga inofensiv insectele din camere. Medicina populară bulgară recomandă utilizarea sucului de frunze proaspete împotriva inflamației purulente a urechii medii și a rănilor dificil de vindecat. În cazurile inflamatorii din cavitatea bucală, decoctul este utilizat pentru gargară și gargară de 5-6 ori pe zi. Busuiocul este utilizat pe scară largă în bucătăriile națiunilor din sud, deoarece datorită climatului cald, alimentele se strica mai repede. Uleiul esențial de condiment are proprietăți conservante și antiseptice și ajută la depozitarea alimentelor mai mult timp.