cafea

Ce ar putea fi mai gustos într-o zi rece de ianuarie decât o bucată de tort cu aroma de cafea fierbinte? Aceasta este exact tentația pe care v-am pregătit-o astăzi: o prăjitură rapidă cu cafea. Nu există nicio filozofie în pregătirea sa, iar rezultatul captivează prin gust și aromă.

Tort rapid de cafea

Produse:

  • 1/2 cană iaurt 2,5% (100 ml)
  • 4 lingurițe de cafea instant
  • 2 oua
  • 1 cană zahăr
  • 100 g de ulei
  • 1 cană de făină (130 g)
  • 1 lingurita de sifon
  • oţet
  • 200 ml smântână + 3-4 linguri zahăr

Pregătire:

Luați o jumătate de cană de iaurt din cea mai obișnuită, cu 2,5% grăsime, și adăugați la ea 3 lingurițe de cafea instant. Se amestecă.

Punct important: laptele nu trebuie să fie rece și cafeaua să se dizolve în el. Se amestecă și se lasă 20 de minute.

Ouăle ar trebui să fie, de asemenea, la temperatura camerei - bateți-le până sunt pufoase. Apoi adăugați zahărul și bateți 3 minute la viteză maximă pentru a dizolva zahărul, apoi adăugați untul moale.

Apoi adăugați iaurtul cu cafeaua dizolvată în el și amestecați totul. Se adaugă făină și se bate din nou până se omogenizează. Se amestecă totul cu un mixer sau blender. Apoi stingeți sifonul cu puțin oțet și adăugați la aluat amestecând.

Transferați aluatul pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament sau unsă cu ulei și coaceți la o temperatură mai mică timp de aproximativ 50-60 minute (160-170 grade) până când ați terminat, verificați cu un băț de lemn.

Odată ce tortul este gata, lăsați să se răcească și între timp pregătiți crema.

Luați 1 linguriță de cafea instant, adăugați smântână, de asemenea, la temperatura camerei și 3-4 linguri de zahăr sau zahăr pudră.

Se amestecă totul și se lasă să se așeze, astfel încât granulele de cafea să se dizolve.

După o jumătate de oră, tăiați tortul în două părți.

Ungeți fiecare parte cu cremă, așteptați 15 minute pentru ca primul strat de cremă să fie absorbit și aplicați un al doilea strat.

Apoi combinați cele două marshmallows și întindeți întregul tort cu crema rămasă.

Presărați deasupra ciocolată rasă, sau puteți presăra nuci zdrobite sau fructe confiate. Lăsați-l să se înmoaie câteva ore sau peste noapte, și puteți servi ispita cafelei.