Să mergi la Viena și să nu bei o ceașcă de cafea vieneză într-una din cafenelele iconice? Fiecare vienez vă va spune imediat că nu ați reușit să vă scufundați în atmosfera orașului.
Vienezii au ridicat ritualul de a bea cafea într-un cult, iar cultura cafenelelor a fost menținută cu multă dragoste de-a lungul secolelor.
Celălalt lucru pe care trebuie să-l încercați este celebrul strudel de mere vienez.
- 100 ml. cafea neagră sau espresso
- 50 ml. lapte
- 2 linguri. frisca sau spray
- 2 lingurițe zahăr
- 4 lingurițe Miere
- ciocolată rasă sau batoane de ciocolată
- scorţişoară
- vanilie
- Timp de pregătire: 00:05
- Timp de gătit: 00:05
- Porții: 4
Mod de preparare
Cafeaua neagră finită (sau espresso) se amestecă cu miere, se agită și se adaugă în lapte.
Bateți smântâna cu zahărul și vanilia.
Cafeaua vieneză este turnată în cești, decorată cu smântână și presărată cu ciocolată rasă și scorțișoară.
Tradiția de a bea cafea a luat naștere la Viena în anii 1960, după războiul cu Imperiul Otoman, când s-au găsit saci de boabe de cafea într-un tren turc capturat.
Conform legendei, agentul secret Franz Kolszycki a apărut în timpul asediului capitalei austriece în 1683 și după sfârșitul războiului i s-a acordat trofeul de cafea și o casă, pe care le-a transformat în prima cafenea vieneză.
- Cafea vieneză - Rețetă
- Strudel de mere vienez (Wiener Apfelstrudel) - o rețetă selectată de la Viespă
- Tort de tiramisu de casă - o rețetă clasică cu ouă Crimson, mascarpone, cafea, prăjituri și vin
- Cartofi dublați la cuptor - rețetă
- Două aparate care vor face viața mai ușoară pentru fiecare gospodină (rețetă)