• fruct

  • Ierburi și plante
  • Sarcina și nașterea
  • Veganism și vegetarianism
  • Vitamine si minerale
  • Totul pentru bebeluș și copil
  • Detoxifiere
  • Dietele
  • Probleme și condiții de sănătate
  • Mâncat sănătos
  • Păr, piele și unghii
  • Știri
  • Pierdere în greutate
  • Fructe si legume
  • Sfaturi utile de sănătate
  • Recepții
  • Sport, antrenament și exerciții fizice
  • Super-alimente
  • Mancare si bautura
  • Suplimente și produse nutritive
  • Amuzant

  • Midia cu buze verzi - sfârșitul bolilor articulare
  • Ce este cataracta la câini și ce metode de tratament să utilizați?
  • Cannabidiol (CBD) - acțiune, beneficii, efecte secundare, instrucțiuni de utilizare
  • Cristale de CBD: De ce canabidiolul pur face minuni sub stres?
  • Cum să utilizați ulei de CBD pentru câinele dvs.?
  • Stil de viață sănătos - cum să-l atingi în câțiva pași simpli?
  • Rețete apetisante cu chia - 1 parte Vizualizat de 44356 ori
  • Dieta lunară 2015/2014 - Dieta de succes pentru pierderea în greutate sănătoasă Vizualizată de 35663 ori
  • Yarrow - cea mai venerată plantă Vizualizată de 24125 ori
  • Cele mai bune trucuri pentru a strânge pielea lăsată după pierderea în greutate Vizualizat de 22730 de ori
  • Dieta cu oțet de mere Vizualizat de 19481 de ori
  • 10 simptome care ne lipsesc de minerale Vizualizat de 19309 ori
  • Postul - cea mai eficientă dietă pentru slăbire? Comentată de 5 ori
  • Dieta lunară - calendar pentru 2018 Comentat de 3 ori
  • Diferența dintre infecțiile virale și bacteriene Comentată de 3 ori
  • Spălarea nazală - un remediu pentru sinuzită, curgerea nasului și alergii Comentată de 3 ori
  • Fursecuri de Crăciun pentru o stare de spirit comentată de 3 ori
  • Conservanți E - permiși și periculoși! Comentat de 2 ori

Fapte nutriționale despre caise

Cu o aromă bogată și dulce unic, portocaliu auriu caise sunt o delicatesă de vară de origine asiatică. Aceste fructe foarte prețuite au venit mai întâi în Europa de la greci, care le-au numit „ouăle de aur ale soarelui”.
Botanic, fructul este strâns legat de piersici și nectarine. Împreună aparțin familiei de pomi fructiferi rozacee. Numele lor științific este: Prunus armenia. Astăzi, printre principalele regiuni de producție a acestui fruct se numără Turcia, Iran, Italia, Franța, Spania, Siria, Grecia și China.

Caisul este un copac de foioase de dimensiuni medii, care crește cel mai bine în solurile mai uscate de pe versanții munților. Primăvara înflorește cu multe flori frumoase roz și albe care atrag albinele. Fructele au aproape aceeași dimensiune, 4-5 cm în diametru și cântăresc aproximativ 35 g. Fructul are o piatră formată dintr-o singură piuliță centrală, înconjurată de o carne crocantă, parfumată și gustoasă. Semințele sunt închise într-o coajă tare.

Proaspăt coapte caise au un gust dulce similar cu cel al prune. Organice uscate la soare caise sunt mult mai hrănitoare decât cele proaspete, deși au mai puțină vitamină C. Nuci uscate caise sunt comestibile și au gust migdale. Uleiul extras din aceste nuci este folosit și la gătit.

Beneficiile caisei pentru sănătate:

  • Fructele proaspete sunt sărace în calorii, doar 50 de calorii pe 100 de grame de greutate. Cu toate acestea, acestea sunt o sursă bogată de fibre dietetice, antioxidanți, vitamine și minerale. Fructele sunt îmbogățite cu multe fito-chimice sănătoase care ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare, reduc nivelul LDL („colesterol rău”) și oferă protecție împotriva cancerului.
  • Caise sunt o sursă excelentă de vitamina A și caroten. 100 gr. proaspăt fructele conțin 1926 UI sau 64% din nivelurile necesare de vitamina A pe zi. Acești doi compuși sunt cunoscuți pentru proprietățile lor antioxidante și sunt esențiali pentru vedere. Vitamina A este, de asemenea, necesar pentru a menține pielea sănătoasă. Consumul de fructe organice bogate în caroten ajută la protejarea organismului de cancerul pulmonar și oral.
  • Fructele proaspete conțin vitamina C, un alt antioxidant natural. Vitamina C ajută organismul să dezvolte rezistență la agenții infecțioși și captează radicalii liberi dăunători.
  • Sunt, de asemenea, o sursă bună de minerale precum potasiu, fier, zinc, calciu și magneziu. Potasiul este bun pentru inimă, o componentă importantă a fluidelor celulare și corporale care ajută la reglarea ritmului cardiac și a tensiunii arteriale.
  • Valoarea antioxidantă totală sau ORAC a caise crude este de 1115 umol TE/100 g. O mare parte din aceștia provin din antioxidanți polifenolici flavonoizi importanți, cum ar fi luteina și beta-criptoxantina. Luate împreună, acești compuși acționează ca acceptori de protecție împotriva radicalilor liberi care cauzează îmbătrânirea, cancerul și diverse procese de boală.

Selectarea și depozitarea caiselor:

Sezonul caiselor durează din mai până în septembrie. Cumpără proaspăt, bine coapte fructe, care se caracterizează printr-o culoare aurie-portocalie și o aromă bogată. Evitați-le pe cele cu o culoare galben pal, deoarece acest lucru înseamnă că au fost culese prea devreme. Matur caise sunt delicate și trebuie manipulate foarte atent. Păstrați-le la frigider, de preferință acolo unde păstrați ouăle și acolo unde nu este foarte umed. Consumați-le cât mai devreme posibil. Uscat in soare caise sunt la fel de populare ca fructele proaspete și pot fi găsite cu ușurință pe piețele din întreaga lume.

Pregătirea și metoda de servire:

  1. Spălați ușor fructele proaspete în apă rece și uscați-le cu o cârpă moale. Cele mature pot fi consumate întregi, împreună cu coaja, pentru a obține cele mai multe beneficii.
  2. Fructele feliate pot fi un plus excelent pentru salatele exotice.
  3. Caise folosit și pentru gem, compot, suc și jeleuri.
  4. Fructele organice uscate la soare pot fi folosite ca stafide în cofetărie.

Pentru a le prelungi durata de valabilitate uscat caise sunt adesea tratate cu sulfiți. Această metodă este utilizată și în alte fructe uscate și le conferă o culoare portocalie - stafide, smochine etc. Acest tratament poate provoca bronhospasm acut la persoanele mai sensibile care suferă de astm. De aceea, acești oameni pot consuma fructe uscate care sunt maronii în loc de portocalii.