• Acasă
  • Blog
  • Toate rețetele
  • Dulce
  • Sărat
  • Vegetarian
    • Briose vegane
    • Cupcakes vegani
    • Brownies vegane
  • Produse
  • Lecții pentru începători
  • Articole

Potrivit Wikipedia, „palma de cocos regală se găsește doar în Sri Lanka.” Această palmă nu atât de înaltă se găsește în aproape fiecare curte, indiferent de statutul social, deoarece localnicii spun că este un fel de „farmacie vie”. În aproape toate restaurantele, magazinele și tarabele de la marginea drumului puteți vedea ciorchini de nucă de cocos regală.

lanka

În afară de conectarea Sri Lanka cu exotice, plajă, soare și mare, nu trebuie să uităm că localnicii sunt mari fani ai produselor din nucă de cocos. Încă nu am avut onoarea de a vizita acest loc interesant, dar recent prietenii mei s-au întors din vacanța lor în Sri Lanka și mi-au povestit cu entuziasm despre prăjitura grozavă pe care au mâncat-o acolo. Desigur, nu știau exact care sunt ingredientele sale, dar m-au inspirat să creez noua mea rețetă de tort.

Gătitul cu produse din nucă de cocos nu este nimic nou pentru mine, dar de data aceasta sunt și mai multe, iar tortul este și mai gustos. Dacă cineva îmi spune că nu-i place, nu o să cred!

PRATIC DE SRI LANKA
produsele necesare

2 banane
2 oua
1 linguriță zahăr de nucă de cocos
½ linguriță ulei de cocos
¼ linguriță de lapte de cocos (poate orice alt lapte de nucă)
1 vanilie lichidă

2 lingurițe de fulgi de ovăz
½ linguriță de nuci măcinate
½ linguriță așchii de nucă de cocos
2 lingurițe semințe de in
¼ linguriță sare
1 linguriță bicarbonat de sodiu
¾ linguriță praf de copt

Pasati bananele manual, amestecati-le cu ouale si zaharul si adaugati laptele, untul (topit) si vanilia.

Într-un castron separat, amestecați făina de ovăz (făcută din fulgi de ovăz într-un blender), nucile, așchii de nucă de cocos, semințele de in, sarea, bicarbonatul de sodiu și praful de copt.

Se toarnă solidele în produsele lichide și se transferă amestecul finit într-o tigaie unsă, de dimensiuni medii. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 40 de minute. Pentru a fi sigur, verificați dacă tortul este copt cu un băț.

După ce îl scoateți din cuptor, așteptați cel puțin 2 ore înainte de al elibera din matriță. Presărați cu așchii de nucă de cocos, dacă doriți.

Bucurați-vă de tortul din Sri Lanka cu măsură. Deși produsele noastre sunt sănătoase, acest tort este mai caloric decât celelalte de pe blogul meu. Dar, pe de altă parte, este foarte, foarte gustos.