Motivul este că locuitorii insulei vulcanice sunt în mare parte hinduși. În Bali vă veți familiariza cu festivalurile tipice, sărbătorile religioase, mâncărurile speciale pregătite pentru zeități. Vei atinge vasele consumate în timpul festivităților, cu condimentele autentice din Bali.
Orezul este unul dintre ingredientele principale ale bucătăriei balineze. Există peisaje mari de orez situate pe întreaga insulă. Chiar și de pe terasele hotelurilor de cinci stele îi veți vedea pe insularii harnici recoltând orez, udând sau plantând alții noi. Orezul se consumă cu legume, carne și fructe de mare.
În bucătăria din Bali veți găsi carne de porc, pui, legume, fructe și multe altele. În religia lor, carnea de vită nu se consumă sau este extrem de rară. Bali nu este doar o destinație turistică populară, ci și una dintre cele mai râvnite destinații culinare. Pe teritoriul insulei vă puteți înscrie în școli speciale pentru a controla erupția pentru gătit și pentru a învăța complexitățile bucătăriei balineze.
Lucrul interesant din Bali sunt piețele de noapte, pline de o bogată varietate de fructe și legume. Festivalurile din zonă au pregătit vizitatorilor o gamă largă de arome culinare. Deoarece insula este o zonă turistică populară, influența alimentară occidentală s-a instalat permanent în bucătăria hotelurilor și vilelor de cinci stele, alături de alte bucătării regionale și etnice.
Bucătăria balineză include Bebek Betutu - o rață umplută cu mirodenii, învelită în frunze de banană și așchii de cocos, la grătar într-o groapă. Lilit - preparat din carne tocată pe frigărui și garnisit cu iarbă de lămâie. Babi Guiling (Celeng Guiling) - carne de porc friptă pe o frigăruie cu ardei iute roșu, turmeric, ceapă, usturoi și ghimbir.
Pe insulă, orezul mixt se numește Nasi Campur Bali sau nasi Bali. Nasi Bali poate combina tofu, spanac, grămadă de carne de vită, ton, castraveți, curry, sos de chili, așezat pe un pat de orez. Vă puteți bucura de această specialitate în timpul turului pe străzile comerciale. Veți găsi diferite combinații pe tarabele cu produse alimentare deschise, pregătite cu gust și învelite în frunze de banană, specialități din orez.
Bali mănâncă în mod tradițional păsări de curte și rațe preparate cu o varietate de condimente. Următorul cel mai frecvent consumat în Bali este carnea de porc.
Fiecare fel de mâncare ar trebui să fie însoțit de o băutură ... Insula este renumită pentru vinul său de orez, cafeaua balineză Kopi Bali, ceaiul său fierbinte, care este servit cu zahăr și lapte condensat. Brem este numit băutura alcoolică tipică din orez, care este făcută din orez lipicios negru sau alb fermentat cunoscut sub numele de Ketan.
La ce să ne așteptăm de la bucătăria balineză?
Masa Bali este plină de pui și păsări de curte, fructe de mare, carne de porc, orez, legume și fructe. Cele mai utilizate condimente sunt șalotele, usturoiul, curcuma, ghimbirul, galangalul. Condimentul specific balinez este format din piper alb și negru, chimen, cuișoare, nucșoară, susan, coriandru și candlenut. Zahărul de palmier este utilizat pe scară largă.
Fructele sunt rambutan, mango, banane, ananas, papaya, mango alb, pepene galben, nuci de cocos, fructe de pâine, durian, dooku, mangostan și altele.
Tentații culinare celebre balineze
- Betutu - păsări înăbușite sau prăjite, condimentate puternic cu condimente tradiționale.
- Bubur Injun - budinca de orez negru din orez lipicios negru tradițional și lapte de cocos.
- Bantal - pachete din orez lipicios, nucă de cocos, fructe.
- Nasi Bali - orez preparat în diferite variante.
- Sate Lilit - carne tocată prăjită pe un băț.
- Lawar - un amestec de legume la care se adaugă alte ingrediente.
- Sayur Urab - salată mixtă.
- Iga Babi - coaste de porc balineze.
- Kopi Luwak, mai cunoscut sub numele de Lulak caffee. O veți găsi adesea sub alte nume - civet caffee sau poo caffee. Acesta poartă numele animalului de tip nevăstuică numit civet, care se hrănește noaptea cu fructele cafelei, iar fecalele animalului sunt colectate, spălate și prăjite pe foc. Este una dintre cele mai scumpe cafele din lume, până la 150 USD pe cană, în destinații precum Dubai, New York, Londra, Milano și altele.
- Care este cel mai ciudat obicei de pe insula Bali și ce aduc localnicii în dar zeilor în fiecare dimineață?
- Unde puteți mânca pe burtă pe insula Bali pentru o sumă simbolică Călătoriți cu noi
- PLATĂ DE BUTTER CU JAM și REȚETĂ DE LA BUCĂTAREA BLAGICKA
- Supa de rubrică pentru bucătăria hobby-ului la cină - 2 sfaturi
- Bucătăria supei de dovleac Fikov Cream