Rețete culinare, experiențe, hobby-uri și călătorii

  • grecesc

Un aperitiv ușor și gustos, aducând respirația ta preferată de adiere de mare și respirație de vară. Calmarul este un aliment dietetic și sănătos, bogat în proteine ​​și sărac în grăsimi. Acestea conțin o serie de substanțe utile, precum seleniu, vitamina B12, vitaminele B2, B3, precum și mineralele fosfor și zinc. Acesta este unul dintre puținele fructe de mare cu conținut ridicat de colesterol. Calmarul este bogat în iod, vitamine C, PP și E.

Cu această rețetă atât de ușor de pregătit pentru un moment, ne putem muta pe coasta Greciei, în companie plăcută și să împărtășim momente bune.

Produse necesare:

2 tuburi de calamar

½ ceașcă de ceai cu făină de porumb

½ ceașcă de ceai făină de grâu alb

Sare și piper după gust

Cimbru, oregano sau alte condimente preferate

Ulei de prăjit

Lămâie, pentru servire

Mod de preparare:

Calmarul este curățat prin îndepărtarea pielii exterioare subțiri de pe suprafața lor și a plăcii excitate în partea lor ascuțită. Tăiați în felii de aproximativ 4-5 mm grosime. Se condimentează cu sare, piper și cimbru după gust. Bateți albușurile în zăpadă cu un praf de sare. Cele două tipuri de făină sunt amestecate. Calmarul se rulează în făină, apoi în albușuri. Se prăjește în grăsime foarte fierbinte pentru o perioadă scurtă de timp, aproximativ 1 minut. Dacă sunt prăjiți, devin duri. Este bine să puneți un număr mic de felii în grăsime, astfel încât temperatura să nu scadă în timpul prăjirii. Am folosit un recipient îngust, dar adânc și am scăpat una sau două bucăți odată. Scoateți calmarul pregătit pe hârtie de bucătărie pentru a scurge excesul de grăsime. Servit cu sos de lamaie sau tartru.