"Vinetele apetisante marinate conform unei rețete grecești - întrebi despre asta, o primești"

greacă

Mod de preparare:

1. Se amestecă toate produsele pentru marinată și se fierbe timp de 2-3 minute, apoi se lasă să se răcească.

2. Curățați vinetele și tăiați marginile. Faceți sferturi de lungime și fiecare sfert de asemenea tăiați încă o dată pentru a obține un total de 8 bucăți din fiecare vinetă.

Se adaugă sare și se lasă 30 de minute pentru a separa sucul lor amar.

3. Spălați vinetele bine procesate și strângeți-le pentru a scurge apa pe care au absorbit-o.

Le puteți pregăti prăjite în grăsime până devin aurii sau coaceți vinetele în cuptor, presărate cu mult ulei de măsline. În cazul meu sunt coapte.

Când sunt gata, lăsați-i să se răcească.

4. Curățați cățelele de usturoi și tăiați-le felii subțiri. Tăiați pătrunjel - poate fi aliniat pentru marinare sau poate fi folosit la comandă la servire.

5. Aranjați un rând de vinete într-un recipient convenabil, presărați usturoi și eventual pătrunjel. Urmați din următoarea linie și așa mai departe până când terminați produsele. În cele din urmă, se toarnă marinada deasupra și se dă la frigider închizând bine recipientul.

6. După 5-6 ore sau a doua zi, vinetele pot fi consumate, dar cele mai delicioase devin după a treia zi.

Când le scoateți din marinată și le aranjați pe o farfurie, presărați-le cu ulei de măsline și pătrunjel proaspăt și serviți cu un pahar de ouzo.

Vinete marinate în greacă este un aperitiv minunat!