Fac acest subiect pentru a risipi concepția greșită că numărul de calorii consumate este cel mai important în diete și pierderea în greutate.

kcal obțin

Și acum pentru calorii.
În 1930, doi profesori americani, dr. Newberg și dr. Johnson, de la Universitatea din Michigan, au constatat că obezitatea se datorează consumului de alimente bogate în calorii și oamenii monitorizau cantitatea de calorii din alimentele pe care le consumau. De atunci, obezitatea a fost legată de alimentele bogate în calorii, iar oamenii monitorizează cantitatea de calorii din alimentele pe care le consumă. Newberg și Johnson arată că obezitatea se datorează foarte rar unei tulburări metabolice sau unei disfuncții glandulare. Teoria caloriilor este periculoasă, deoarece reduce întreaga problemă a pierderii în greutate la următoarea formulă simplă:

livrat (produs) căldură 1
______________________________________________ = ___
căldură consumată 1

4,1 g de kcal se obțin din 1 g de proteine
9,3 kcal se obțin din 1 g de grăsime
4,1 kcal se obțin din 1 g carbohidrați
7,0 kcal se obțin din 1 g alcool

În această formulă, E c indică cantitatea de calorii importate cu alimente, E out - valoarea căldurii și C - rezistența.

Prea multă grăsime nu este doar un simptom al obezității!
Și reținerea apei

Retenția de apă este foarte des atribuită echilibrului de potasiu-sodiu. Sodiul este un element care reține apa în timp ce potasiul o elimină. Perturbările din echilibrul potasiu-sodiu sunt, evident, motivul reținerii apei. În alimentele naturale, conținutul de sodiu este scăzut, iar potasiul este ridicat. Utilizarea sării de masă (clorură de sodiu) ca conservant sau aditiv perturbă complet echilibrul potasiu-sodiu din alimentele noastre.

Multor oameni le place să-și sără mâncarea. O banană, de exemplu, conține doar 1 mg sodiu, 385 mg potasiu. 100 g pâine integrală conțin 552 mg sodiu și doar 169 mg potasiu. Carnea sărată conține 853 mg sodiu și doar 131 mg potasiu.

Voi enumera relația dintre cele două elemente din alimente:

raport produs - sodiu/potasiu

dovleac - 1/383
banana - 1/382
prune albe - 1/243
Struguri francezi - 1/238
prune - */230
piersică - 1.204
suc de rodie - 1/200
portocaliu - 1/189
agrișe - 1/179
zmeura - 1/169
avocado - 1/167
pepene verde - 1/558
suc de mandarină - 1/158
suc de portocale - 1/157
cais - 1/140
coacăze albe - 1/134
coacăz negru - 1/114
prune albastre - 1/110
smochine proaspete - 1/108
mandarina - 1/105

mur - 1/90
grapefruit - 1/90
ananas - 1/86
boabe - 1/78
măr - 1/77
kiwi -1/74
cireș - 1/70
papaya - 1/66
gutui - 1/66
suc de grapefruit - 1/64
struguri - 1/61
cireș - 1/57

lămâie - 1/44
negru - 1/38
afine - 1/38
măr paradis - 1/37
nectarină (piersică fără mușchi) - 1/30
mango - 1/27
pepene galben „Honey Dew” - 1/16

Sursa: Tabelele nutriționale, Institutul de cercetare nutrițională de la Universitatea din Viena și Giessen, publicat de Arinus

dovlecei - */200
patrunjel - 1/195
cartofi - 1/147
ceapa - 1/45
rubarbă - 1/135
ardei - 1/106

prin ceapă - 1/52
sparanghel - 1/55
roșie - 1/50

lapte de vacă - 1/3
lapte de capră - 1/4
mărar - 1/6
țelină - 1/3
țelină albă - 1/3

Sursa este aceeași.
* - nu există date

Deci, un sfat de la mine: mă întreb mărar sau pătrunjel. alege patrunjel.:)

Am mai multe lucruri de scris și le voi publica în curând și alte opinii. (pentru factorii care determină necesarul de energie, pentru cauzele obezității și centrul foametei și centrul sățietății; ce pericole ascunde)
Sper să fie oameni care să nu se săture să-l citească.