când

Foto: Getty Images

În 1987, a fost introdusă prima băutură energizantă din lume, nu după mult timp, iar Red Bull și-a găsit locul central în spatele barului.

Barmanii au început să amestece Red Bull, Monster și Rockstar cu vodcă, gin, jegermeister și cidru cu conținut ridicat de alcool. Aceste cocktailuri cu cofeină devin atât de populare, în special în rândul tinerilor, încât marile companii de alcool își creează propriile versiuni.

Odată cu popularitatea crescândă a acestui tip de băuturi energizante și alcoolice, frecvența vizitelor la serviciul de urgență este, de asemenea, în creștere.

Aproximativ 2.600 de vizite de ambulanță în Statele Unite în 2011 au fost legate de băuturi energizante alcoolice.

Acest vârf forțează Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) să interzică băuturile energizante cu alcool, precum cele vândute în supermarketurile Four Loko - care conține 156 mg de cofeină și 12% alcool sau

echivalentul a patru beri și o ceașcă de cafea.

Cu toate acestea, astfel de băuturi sunt turnate liber în baruri și restaurante - cocktail-ul „Diddy Up” este destul de popular, mai ales vineri seara. Include vodcă, grapefruit roșu, taur roșu și var proaspăt stors.

„Raging Berry Bull” este un alt hit realizat cu vodcă de vanilie, limonadă și cuburi de gheață de căpșuni, plus un Red Bull ken cu aromă de afine.

În general multe dintre „cele mai bune” cocktailuri din ziua de azi includ băuturi energizante, spun barmanii.

Una din patru persoane de 20 de ani a amestecat o băutură energizantă stimulantă cu alcool amețitor.

Petrecăreții beau și rămân trezi până târziu, iar efectul băuturilor alcoolice energizante este că își estompează judecata în două moduri importante: în primul rând, îi fac să creadă că nu sunt la fel de beți ca și când ar bea doar alcool și, în al doilea rând, îi vor face să poftească mai mult alcool.

Aceste efecte explică probabil de ce persoanele care adaugă cofeină la cocktail-urile lor prezintă un risc mai mare de accidente sau de a lua decizii pe care le regretă ulterior.

Cecil Marchinski, psiholog la Universitatea din Kentucky de Nord, spune că cofeina din aceste băuturi are capacitatea de a masca intoxicația, ceea ce determină oamenii să subestimeze exact cât de beți sunt și interferează cu capacitatea lor de a nu mai bea la timp. Participanții la mai multe dintre experimentele ei, care au consumat băuturi alcoolice energizante, și-au evaluat propria intoxicație ca fiind mai mici decât cei cu aceleași niveluri de alcool din sânge care au consumat alcool dur pur.

Marchinski susține, de asemenea, că senzația de oboseală este un factor important în decizia multor oameni de a nu mai bea, dar cofeina depășește acest sentiment.

„Deoarece efectul cofeinei durează 6 ore, prelungește timpul în care te simți stimulat și treaz și te face să vrei să bei mai mult”, explică ea.

Băuturile energizante conțin între 50 și 500 mg de cofeină, plus suplimente precum guarana și ginseng, care acționează și ca stimulente pentru mulți oameni. Băuturile carbogazoase, o altă componentă obișnuită a cocktailurilor, conțin între 34 și 54 mg de cofeină și cresc, de asemenea, intoxicația în comparație cu alcoolul pur.

Din studiile anterioare, cercetătorii știu că persoanele care consumă băuturi alcoolice energizante în general beau mai mult și mai mult decât persoanele care preferă alcoolul dur pur.

Aceasta înseamnă că băutorii au mult mai multe șanse să comande vodcă cu Red Bull, dar poate fi și un rezultat direct al „efectului de mascare” - o ipoteză pe care Marchinski o testează în prezent în laboratorul său.

Rezultatele unui alt experiment recent pot explica, de asemenea, de ce oamenii care consumă băuturi alcoolice energizante tind să bea mai mult și pentru perioade mai lungi de timp.

Rebecca McKettin de la Universitatea Națională Australiană susține că combinația de vodcă și Red Bull creează un îndemn mai puternic pentru băutori să nu părăsească ceașca decât un cocktail care conține aceeași cantitate de alcool pur.

Ea a demonstrat acest „efect component” turnând băuturi la 75 de participanți la un experiment, jumătate din aceasta fiind vodcă Smirnoff și apă spumantă, iar cealaltă jumătate vodcă și Red Bull. Adăugarea de Red Bull face ca de două ori mai mulți participanți la experiment să dorească să bea mai mult decât dacă ar consuma doar alcool, ceea ce, potrivit lui McCattin, este un efect mic spre mediu.

Ea nu a făcut experimente reale dacă participanții ar bea într-adevăr mai multe băuturi, ci doar dacă le-au dorit.

Cu toate acestea, nu toată lumea este de părere că băuturile alcoolice energizante sunt mai riscante decât cocktailurile mai tradiționale.

Joris Forster, farmacist la Universitatea din Utrecht, se îndoiește de efectul real al rezultatelor lui McCattin și Marchinski.

„Acești autori nu au studiat cu adevărat dacă participanții beau mai mult”, a spus Forster. În studiul său de 2.000 de studenți - finanțat de Red Bull - au raportat un consum general mai mic de băuturi alcoolice energizante în comparație cu alcoolul pur atunci când au consumat doar unul sau altul.

Alți oameni de știință care s-au uitat mai direct la efectele consumului de băuturi alcoolice energizante găsesc sprijin pentru teza că sunt mai riscante, dar de multe ori nu o pot dovedi convingător.

Megan Patrick, sociolog la Universitatea din Michigan, a realizat un sondaj în rândul a 500 de studenți despre obiceiurile lor de băut. Cei care au băut băuturi energizante alcoolice au avut de 2-3 ori mai multe efecte negative - cum ar fi mahmureala sau leșinul - în comparație cu cei care au băut băuturi alcoolice pure.

Într-un alt studiu, Patrick a descoperit că cofeina și alcoolul nu trebuiau nici măcar să fie în același pahar pentru ca combinația să funcționeze.

Studenții care au băut băuturi energizante și alcool în aceeași zi, dar nu în același timp, au prezentat un risc mai mare de efecte adverse decât cei care nu au băut băuturi energizante în timpul zilei.

În aceste zile, când au consumat băuturi energizante, au băut cu 11% mai mult alcool și au băut cu 5% mai mult ca timp decât în ​​alte zile.

În timp ce experții încearcă să identifice mai precis efectele băuturilor energizante alcoolice, încercările de a le face mai sigure pot lua mai multe forme.

Unele universități iau în considerare emiterea de avertismente studenților pentru a fi atenți atunci când consumă băuturi alcoolice energizante, iar autoritățile de reglementare pot restricționa accesul la astfel de băuturi în baruri și restaurante, așa cum a făcut FDA cu Four Loko.

"Există mai multe moduri de a consuma alcool într-un mod mai sigur", a spus Marchinski.

După interzicerea Four Loko, a existat o ușoară scădere a numărului de adolescenți care încearcă băuturi alcoolice energizante, a declarat Lloyd Johnston, sociolog la Universitatea din Michigan, care a condus un studiu pe termen lung al consumului de droguri și de substanțe intoxicante în rândul adolescenților.

Dar chiar și cu acest lucru în minte, cele mai recente date din 2013 arată că unul din patru elevi de liceu a consumat astfel de băuturi în ultimul an.

Când acești studenți merg la universitate, vor putea beneficia de ceea ce au învățat din experimentele anterioare - și anume, comandarea vodcăi cu aromă de afine în loc de vodca Red Bull poate fi o alegere mai sensibilă.