Cartofii sunt mâncarea preferată a multora. Unora le plac coapte, altele prăjite sau gătite. Varietatea de preparare a acestei legume este excelentă și, deși sunt carbohidrați, sunt mâncarea preferată a oamenilor mai activi și mai sportivi, deoarece se descompun mai încet și se umplu.

când

La fel ca orice mâncare, cartofii își prezintă pericolele. Acestea conțin o neurotoxină numită solanină, care, dacă este consumată în cantități mari, vă poate dăuna sănătății. Vedeți când nu trebuie să le consumați sub nicio formă:

Când s-au încrețit

Cartofii sunt adesea cumpărați în cantități mari și folosiți pentru o lungă perioadă de timp. Cu toate acestea, trebuie să fii atent, deoarece atunci când cartofii stau neconsumați prea mult timp, pot deveni toxici pentru corpul tău. Când nu sunt fierte mult timp, se încrețesc.

În cazul în care sunt expuse la razele solare pentru o lungă perioadă de timp, producția de solanină din ele poate fi accelerată, ceea ce le face și mai dăunătoare pentru dvs.

Când germinează

Oamenii se întreabă adesea dacă ar trebui folosiți sau aruncați cartofii dacă se dezvoltă muguri. Varza are o concentrație mare de solanină și haconină, două tipuri de glicoalcaloizi care pot fi foarte dăunători sistemului nervos. Înmulțirea cartofilor este mult mai rapidă atunci când soiul este organic și nu este tratat chimic.

Există două situații de germinare a cartofilor - când cartofii sunt încă tari și când se încrețesc. Dacă se dezvoltă un cartof tare, mugurii pot fi tăiați cu ușurință, iar cartofii sunt comestibili.

În cazul în care sunt încrețite, este mai bine să le aruncați și să nu riscați.

Când devin verzui

Când cartofii sunt expuși la soare mai mult timp, încep să devină verzi. Nivelurile de solanină din ele cresc și devin toxice.

Dacă verdele nu a ajuns la miezul cartofului, îl puteți tăia și mânca restul.