Fructele suculente sunt recomandate de majoritatea nutriționiștilor, dar în unele cazuri nu sunt foarte utile

putem

Fructele cărnoase ale plantei erbacee din familia cartofilor au fost inițial cultivate de indieni sud-americani. Le-au numit „boabe mari”.

Italienii au fost primii europeni care au învățat cum să cultive roșii și, de asemenea, și-au dat propriul nume unui fruct exotic - „pom doro”, care înseamnă „măr de aur”.

Spre deosebire de italieni, majoritatea europenilor considerau că roșiile sunt toxice. Până în secolul al XVIII-lea, medicii au cerut oamenilor să se ferească de ei, deoarece se credea că provoacă sângerări interne și ulcere gastrice.

Astăzi aflăm tot mai multe despre beneficiile acestor fructe suculente, dar, din păcate, nu putem uita o serie de contraindicații și pericole ascunse pentru corpul uman.

De ce nu ar trebui să mănânci roșii

Alergii
Alergiile alimentare la roșii sunt de obicei cauzate de conținutul substanței lor alergenice - licopen. În unele cazuri, simptomele alergice se pot dezvolta în decurs de o oră de la consumul de fructe. Prin urmare, cei găsiți ar trebui să evite roșiile. Restul de licopen cu pigment roșu este foarte util ca antioxidant puternic, de 10 ori mai bun decât betacarotenul și ca o apărare eficientă împotriva cancerului de prostată.

Boli ale tractului biliar

Roșiile au un efect coleretic activ. Și acest lucru poate provoca spasme în vezica biliară, mișcarea pietrelor și blocarea căilor biliare, ale căror consecințe pot fi foarte fatale.

Boală de rinichi
Există un mit conform căruia roșiile, datorită conținutului lor ridicat de acid oxalic, duc la formarea de pietre oxalate în rinichi. De fapt, acidul oxalic este practic absent la roșii (aproximativ 2-5 mg la 100 de grame), dar trebuie să aveți grijă la roșiile care suferă de urolitiază. Printre legume și fructe puteți găsi cu ușurință surse mai generoase de acid oxalic. De exemplu, 100 de grame de sfeclă conțin de la 500 la 675 mg din această substanță, în rubarbă de la 600 la 860 mg, spanac până la 600 mg și cartofi până la 40 mg.

Pancreatită
Consumul de roșii ajută la îmbunătățirea digestiei, crește pofta de mâncare și suprima creșterea bacteriilor dăunătoare, dar cu pancreatită împotriva roșiilor, trebuie respectate unele restricții. În inflamația pancreasului nu ar trebui să mănânce legume și fructe care conțin mult acid. În acest caz, roșiile proaspete sunt nedorite. Un alt lucru, dacă au fost supuși la un minim, dar tratament termic, cum ar fi tocană, coacere, aburire, gătit - atunci pot fi consumate fără probleme!

În plus, în timpul tratamentului termic (mai ales la conservare) roșiile nu își pierd proprietățile utile. Dimpotrivă, chiar măresc conținutul licopenului „magic”.

Boli ale tractului gastro-intestinal

Cum să nu-ți amintești de marele intrigant Ostap Bender și sfaturile date milionarului subteran Koreyko: „Te rog să nu mănânci roșii crude noaptea, pentru a nu dăuna stomacului!” Persoanele cu gastrită acută sau colită ar trebui să excludă cu adevărat roșiile proaspete din dieta lor, care conțin cantități semnificative de acizi vegetali. Este adevărat că acest lucru se aplică nu numai roșiilor, ci și multor alte legume proaspete. În ceea ce privește „noaptea”, cel mai probabil se datorează efectului diuretic al roșiilor. Aceasta determină rinichii să lucreze activ și să distileze o cantitate mare de lichid prin el însuși.

Dacă o persoană nu are probleme de sănătate, poate prepara cu ușurință o salată delicioasă de roșii proaspete cu ulei vegetal pentru cină. Pentru cei care au probleme cu rinichii, acest lucru va însemna să mergeți des la toaletă.

Hipertensiune
În hipertensiune, utilizarea roșiilor este contraindicată, la fel ca și utilizarea oțetului și a cantităților mari de sare. În același timp, roșiile proaspete împiedică acumularea de colesterol „rău” pe pereții vaselor de sânge, ceea ce este vital pentru pacienții hipertensivi.

Boli ale articulațiilor
Mulți pacienți raportează că articulațiile lor sunt mai slabe după ce au consumat roșii. Iată ce spune Norman Childers, fondatorul Fundației pentru Cercetarea Artritei: „Pe baza unui studiu al efectelor plantelor de cartofi asupra a peste 1.400 de voluntari de peste 20 de ani, s-a demonstrat că acestea cauzează artrită la persoanele sensibile”.

Pentru a identifica sensibilitatea organismului la plantele de cartofi, medicii îi sfătuiesc pe pacienții lor să facă acest experiment: îndepărtați toate plantele de cartof din dietă pentru o perioadă de trei luni și apoi introduceți-le treptat una câte una. Deci, cu ajutorul dietei, puteți urmări cum reacționează artrita la apariția masei de roșii și a rudelor acestora, Zdrave.to.

Cum să slăbești și să-ți îmbunătățești inima cu ajutorul roșiilor

După cum puteți vedea, este puțin probabil ca roșiile care conțin o cantitate redusă de acid oxalic să perturbe metabolismul sării din organism. Dar aceste fructe acumulează o mulțime de săruri de potasiu (până la 300 mg la 100 de grame), ceea ce îmbunătățește funcția inimii.

Oamenii de știință japonezi consideră că roșiile și sucul de roșii sunt produse miraculoase pentru inimă și vasele de sânge. Observând starea pacienților care au consumat cantități nelimitate de suc de roșii fără sare, aceștia sunt convinși de o reducere semnificativă a tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol.

Nutriționiștii sfătuiesc să folosească roșii de la cei care vor să slăbească. Fructele suculente au un conținut scăzut de calorii (15-20 kilocalorii la 100 de grame), dar în același timp bogat în vitamine și fibre. Această dietă este foarte eficientă, nu dăunează sănătății și nu necesită costuri mari. Desigur, acest lucru nu înseamnă că ar trebui să ne limităm la roșii.