fructele

Căpșunile sunt acea tentație dulce fără de care nu putem trăi vara. Le consumăm în diverse moduri - crude, presărate cu puțin zahăr, sub formă de sucuri proaspete și piureuri, ca parte a diverselor deserturi.

Cele mai delicioase sunt căpșunile sălbatice, a căror aromă este mult mai puternică decât grădina. Există, de asemenea, o varietate de culoare albă, care are gust de ananas.

Fructele roșii nu sunt doar dulci, ci și foarte bune pentru sănătate. Acestea conțin numeroși nutrienți precum vitaminele C și K, acid folic, fier, magneziu, mangan. Căpșunile sunt sărace în calorii, pline de fibre și antioxidanți.

În 100 g căpșuni există 32 de calorii, 0,2 mg grăsimi polinesaturate, 1 mg sodiu, 153 mg potasiu, 8 g carbohidrați, din care 4,9 g zaharuri.

Consumul de căpșuni poate îmbunătăți funcția inimii. Acest lucru este ajutat de cantitatea mare de antioxidanți, cum ar fi acidul elagic și flavonoide (antocianină, kaempferol, catefin). Aceste componente reduc riscul de probleme cardiace prin scăderea nivelului de colesterol rău. Îmbunătățesc circulația sângelui către vene și artere.

Fructul conține acid silicic, acid alfa hidroxi și acid elagic, care reduc hiperpigmentarea, previn acneea și participă la procesul de regenerare a pielii. Pentru a face acest lucru, mulți oameni iau câteva căpșuni și le pasează cu o furculiță, apoi adaugă o linguriță de miere. Amestecul se aplică pe față și se lasă să se usuce, apoi se spală cu apă călduță.

Vitamina C din căpșuni îmbunătățește producția de colagen în piele și are un efect anti-îmbătrânire. Un studiu realizat în Statele Unite arată că antocianina din fructele roșii protejează pielea într-o oarecare măsură de razele ultraviolete dăunătoare. Consumul de căpșuni de mai multe ori pe săptămână ajută la așa-numiții ochi uscați, degenerescența maculară și diverse infecții. Antioxidanții din ele reduc umflăturile din jurul ochilor.

Magneziul și fierul din căpșuni reduc riscul de hipertensiune arterială, decolorează venele și arterele. Un alt beneficiu al acestor fructe de sezon este că întăresc sistemul imunitar. Un castron de căpșuni conține aproximativ 150% din doza zilnică recomandată de vitamina C, care este luată pentru viruși și răceli.

Nu în ultimul rând, căpșunile sunt recomandate persoanelor cu artrită, deoarece antioxidanții din ele reduc durerea. Cea mai importantă calitate a acestor nutrienți este că aceștia curăță corpul de toxine.