Păstăile verzi de semințe ale plantei sunt uscate, iar semințele sunt folosite în bucătăria indiană și asiatică întregi sau măcinate. Cardamomul măcinat este ingredientul principal în curry. În Orientul Mijlociu, cardamomul este pus în cafea, iar în alte țări, cum ar fi Iranul, este utilizat în ceai. Este un ingredient din ceaiurile din plante din India numit ceaiul Yogi. Statul indian Sikkim este primul în cultivarea și producerea condimentului în India.
Cardamomul a fost folosit pentru prima dată în jurul anului 700 și a fost importat pentru prima dată în Europa în jurul anului 1200. Este originar din junglele tropicale din India, Sri Lanka, Malaezia și Sumatra și este acum cultivat în Nepal, Thailanda și America Centrală.
Cardamomul are un gust puternic, unic și o aromă foarte puternică. Este adesea folosit pentru coacere în Scandinavia. Deși este unul dintre cele mai scumpe condimente din greutate, este necesară o cantitate foarte mică pentru a schimba gustul. Cel mai bine este să păstrați cardamomul întreg în păstăi, deoarece după măcinare semințele își pierd rapid aroma.
- O mamă de doi copii a slăbit 50 de kg fără fitness - mama și copilul
- Când apar căpușele - protecție și complicații - Siguranță - jurnalul mamei și tatălui
- Când pleacă mama și tata
- Zlati Mihailova în Mission Mama Smiling
- Se pare că întinde mâinile, vrea să se aline cu mama BG-Mamma