care este

Autor: Stefano Mazarelli, ediția italiană a „la Stampa”

În Evul Mediu, când speranța de viață era cuprinsă între 25 și 40 de ani, membrii Templierilor trăiau adesea până la două ori mai mulți decât ceilalți oameni, uneori trăind mai mult de 70 de ani. Un exemplu de astfel de longevitate este Jacques de Molay, ultimul stăpân al ordinului, care a decedat la vârsta de 71 de ani, nu murind de moarte naturală, dar fiind ars pe rug.

Documentele istorice din secolele XI-XIV prezintă templierii exact ca pe o viață lungă. "Cu siguranță modul lor de viață a fost ghidat de anumite principii, datorită cărora au trăit mai mult, mai ales când vine vorba de dieta lor", explică Francesco Franceschi, directorul secției de urgență a Spitalului Policlinic. Gemelli "din Roma, care a efectuat o studiu intitulat „Dieta Cavalerilor Templieri - secretul longevității lor?”.

Pești și multe leguminoase

„Membrii Ordinului Templierilor trăiau conform Legilor Templului latin, care includeau informații despre cultura mâncării. Statutele lor interziceau carnea în dieta lor de mai mult de trei ori pe săptămână. În schimb, cavalerii au mâncat pește, legume și leguminoase, care sunt cele mai puternice probiotice naturale și creează un mediu ideal pentru bacteriile „benefice” din tractul intestinal ”, explică Franceschi.

Comparativ cu dieta tradițională din această epocă, care se baza în principal pe carne (în special pentru cei bogați), templierii au preferat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, ceea ce înseamnă un risc mai scăzut de diabet, cancer și boli cardiovasculare.

Igiena și calitatea alimentelor

Igiena a fost, de asemenea, extrem de importantă. Cavalerii Templieri au fost deosebit de atenți la puritatea și calitatea produselor - au mâncat doar în camere separate separate și pe fețe de masă curate. Au fost obligați să se spele pe mâini înainte de a mânca și au interzis oamenilor cu muncă „murdară” (călăreți sau țărani) să le servească mâncare. În acest fel, cavalerii au respectat igiena necesară înainte de a mânca.

Mâncarea a fost supusă unui control strict în timpul fiecărei etape de producție până când este servită pe masă. Astfel, doar meniul de cea mai înaltă calitate a fost inclus în meniul lor și nu a existat niciun risc de boli virale sau parazitare. De asemenea, după cum subliniază Franceschi, „templierii au fost pionieri în piscicultură și au mâncat doar peștele pe care l-au crescut. În plus, li s-a interzis să mănânce carne sălbatică, iar alte produse alimentare au fost cumpărate numai de pe piețele europene pentru a se asigura că sunt fiabile și de bună calitate.

Alcool „diluat”

Documentele istorice arată, de asemenea, că templierii aveau obiceiuri mai bune de băut. În loc de vinul clasic, membrii ordinului au preferat vinul de palmier, care conținea în plus canepă și aloe vera. „Acest tip de vin a fost răspândit în Țara Sfântă și s-a caracterizat prin conținutul redus de alcool, iar dozele ușoare de alcool împiedică formarea cheagurilor de sânge, la fel ca aspirina. „Vinul de palmier a purificat apa din paraziți și bacterii”, explică Franceschi.

În plus, citricele erau adesea adăugate în apă, care nu numai că o dezinfectau într-o oarecare măsură, ci și o îmbogățeau cu vitamina C și licenă, care protejează împotriva multor boli și sunt deosebit de importante pentru un metabolism bun. „Se poate spune că longevitatea neobișnuită a templierilor este legată de dieta și stilul lor de viață. În acest caz, zicala „învăța din istorie” este mai mult decât corectă ”, a comentat Franceschi.

Dieta vegetariană prelungită poate fi dăunătoare sănătății Dieta de cinci zile încetinește îmbătrânirea 10 întrebări pe care nu ar trebui să le adresezi unei persoane care urmează o dietă 80% dintre fetele de 10 ani din SUA urmează o dietă Cât de utilă este o dietă fără gluten