Ar trebui să limităm cu toții glutenul și ar trebui să omitem micul dejun sunt doar câteva dintre întrebările la care am găsit răspunsurile?.

populare

Lyuba Vangelova 11 septembrie 2019

Sapând în rețelele de socializare pentru a căuta informații despre acest subiect, am constatat că unele dintre întrebările care îi privesc pe adepții unui stil de viață sănătos sunt cele mai frecvente adresate mai multor guru populari pe această temă și nutriționiștilor.

Vedeți cine sunt și care sunt răspunsurile lor.

1_Este adevărat că produsele lactate nu trebuie consumate după vârsta de 30 de ani?

Balonare abdominală, diaree și disconfort abdominal după consumul produselor lactate - acestea sunt principalele simptome ale intoleranței la lactoză. Odată cu vârsta, activitatea enzimei care descompune zahărul din lapte - lactoza, scade de fapt. De aceea, mulți experți recomandă reducerea consumului de lapte integral, dar, în general, în dietă pot fi prezente lactate (brânză de vaci, iaurt, brânzeturi tari). În producția (formarea) produselor lactate fermentate, bacteriile descompun lactoza, astfel încât iaurtul, de exemplu, să nu reprezinte un pericol pentru cei care sunt intoleranți la acest tip de alimente.

2_Este adevărat că micul dejun este masa principală și nu trebuie ratat niciodată?

Pentru unii, micul dejun este cu adevărat cel mai important aport alimentar, în timp ce altora le este greu să se forțeze să mănânce chiar și un singur ou. Cercetările pe acest subiect sunt destul de neconvingătoare. Pentru orice studiu care demonstrează că micul dejun este util, există un altul care demonstrează contrariul. Se crede că alimentația obișnuită ajută la pierderea în greutate. Trucul este că metabolismul se accelerează și persoana rămâne plină mai mult timp (un mic dejun puternic este o garanție că masa de noapte nu va fi repetată). Micul dejun ajută organismul să înceapă să lucreze, pornind toate procesele metabolice. În plus, s-a demonstrat că sărind peste micul dejun este adesea motivul pentru care ați mâncat în exces în a doua jumătate a zilei, care este o condiție pentru a îngrășa în exces.

Experții vă sfătuiesc să alegeți carbohidrați complecși pentru micul dejun, care să ofere energie mai mult timp, deoarece acestea sunt defalcate de organism mai încet (de exemplu, grâu sau fulgi de ovăz). Cu toate acestea, există o altă teorie conform căreia, dacă vă este dor de micul dejun, acesta va reduce cantitatea totală de calorii consumate pentru ziua respectivă. Potrivit unui al treilea, nu este bine să ai încredere în teoria utilității micului dejun, deoarece în spatele acestuia se află suspecții „conspirativi” ai producătorilor de cereale.

3_Cafeaua deshidratează într-adevăr corpul?

Da, cafeaua are efect diuretic. Prin urmare, ori de câte ori bei cafea, ar trebui să ai un pahar cu apă lângă tine. Potrivit unor oameni de știință, ideea este că cofeina elimină sodiul și apa din corp. Potrivit altora, cofeina acționează asupra receptorilor neurotransmițătorului adenozină în așa fel încât să schimbe echilibrul sodiului și fluidelor din organism. Prin urmare, dacă beți cafea decofeinizată, efectul diuretic nu va fi atât de vizibil. Dar, în mare măsură, depinde și de caracteristicile individuale ale organismului. Cel mai bine este ca doza zilnică de cafea să nu depășească trei căni (până la 400 mg de cofeină pe zi). Aportul excesiv poate duce la probleme precum dureri de cap, insomnie, palpitații, tremurături și altele. Este dificil de măsurat conținutul efectiv de cofeină al diferitelor băuturi, deci poate varia. Nu uitați însă că cafeaua nu este singurul produs care conține cofeină - multe ceaiuri și băuturi carbogazoase, precum și diferite tipuri de ciocolată includ și acest ingredient în conținutul lor.

4_Este adevărat că a mânca după ora 18:00 duce la creșterea în greutate?

Potrivit oamenilor de știință care studiază bioritmurile și procesele care apar în corpul uman) după 18 ore există un fel de „restructurare” - toate eforturile sunt îndreptate către îndepărtarea elementelor care nu sunt absorbite de corp și, prin urmare, procesarea oricăror noi Aportul alimentar în organism nu este bine absorbit, în acest sens, ceea ce se mănâncă este absorbit foarte încet, iar excesul este transformat în grăsimi. În medie, procesarea alimentelor durează aproximativ 5 ore (timp diferit pentru diferite tipuri de produse) 9. pm, atunci cu adevărat ultima ta masă ar trebui să fie la 18 pm Stomacul tău ar trebui să fie gol atunci când te culci, ceea ce îți va asigura un somn sănătos și o siluetă subțire.

5_ Ar trebui să evităm cu toții glutenul?

Glutenul este o proteină care se găsește în multe cereale - ovăz, orz, secară, grâu. Alimentele fără gluten ar trebui excluse din dietă numai dacă aveți boală celiacă. Este o tulburare digestivă cauzată de deteriorarea intestinului subțire de anumite alimente care conțin gluten. Boala este însoțită de balonare, dureri abdominale, diaree și vărsături. Există persoane cu hipersensibilitate la gluten, pentru care utilizarea acestuia nu este contraindicată, dar provoacă disconfort, cum ar fi oboseala și dureri ușoare de stomac.

Eliminarea glutenului din dieta dvs. este bună numai dacă sunteți alergic la grâu. La copii și adulți cu astfel de alergii, simptomele se dezvoltă în câteva ore după ce consumați alimente care conțin grâu. Simptomele alergiei includ umflături, mâncărime sau iritații la nivelul gurii și gâtului, urticarie, erupții cutanate cu mâncărime, umflături și congestie nazală, cefalee și, uneori, crampe și vărsături. Dacă aveți sindrom de colon iritabil, medicii recomandă limitarea consumului de gluten.

Cu toate acestea, dacă nu aveți niciunul dintre aceste simptome, nu are sens să excludeți glutenul din dieta dvs., care ar putea provoca un deficit de anumiți nutrienți.