Postat de: Eleonora Maneva în Curios 25.11.2020 1 comentariu 232 de vizualizări

Aproape 80% din populația lumii spune că iubește pizza, potrivit unuia dintre numeroasele studii efectuate pe această temă. Nu suntem siguri că cifra este exactă, dar este un fapt incontestabil că clasicii italieni se numără printre cele mai populare alimente de pe planetă. Poate fi deschis sau închis, mare sau mic, poate conține o varietate de produse și poate fi coaptă în diferite forme.

Este imposibil să vizitați Italia și să nu încercați acest fel de mâncare parfumat, gustos, hrănitor și tentant. În fiecare regiune din Botusha pregătesc pizza în felul lor. Acest lucru nu contrazice faptul că unele specii sunt mai populare decât altele. Printre cele mai populare se numără Margarita, Capricciosa, Patru brânzeturi, Pepperoni și altele.

Italienii sunt foarte conservatori în privința rețetelor care au intrat în istoria culinară. Potrivit acestora, în rețetele clasice nu se permite multă experimentare și, prin urmare, bucătarii respectă cu strictețe regulile.

Dacă te-ai săturat de adevărata pizza italiană, nu trebuie să mergi la Apenini. Restaurantul Leonardo din Bansko vă va încânta cu unele dintre cele mai populare tipuri, pregătite foarte magistral și cu produse originale.

cele

Mulți oameni consideră pizza Margarita ca fiind una dintre cele mai delicioase, deși ingredientele sale sunt puține și între ele. Pentru prepararea acesteia sunt necesare numai făină, roșii, mozzarella și busuioc. Iar rezultatul este unic și echilibrat.

Pizza a fost făcută pentru prima dată în 1889 la Napoli de către brutarul Rafaele Esposito și a fost numită după regina Marguerite de Savoia. Produsele conținute în acesta - busuioc verde, mozzarella albă și sos de roșii roșii simbolizează steagul italian.

Multe generații se bucură atunci de gustul armonios al acestei capodopere culinare. Există, desigur, oameni care cred că pizza fără slănină sau cârnați nu este atât de gustoasă, dar probabil că nu au încercat Margarita adevărată. Versiunea Margarita la restaurantul Leonardo este preparată după rețeta clasică cu sos de roșii de casă, mozzarella și busuioc proaspăt.

Pizza Patru brânzeturi

Toată lumea știe numele acestei pizza, chiar dacă nu locuiește în Italia. Brânzeturile aromate topite combinate cu condimente pot lăsa puțini oameni indiferenți la Quatro formaggi, așa cum o numesc italienii. Ei spun că acesta este un fel de mâncare pentru adevărații cunoscători cu gust rafinat. Această pizza a fost inventată la Napoli, dar ulterior a cucerit pe bună dreptate întreaga lume. De obicei conține mozzarella, parmezan și gorgonzola, iar al patrulea tip este adesea diferit. De exemplu, ar putea fi provolonă sau emmentală.

Mulți bucătari moderni folosesc următoarea formulă: Quatro formaggi ar trebui să conțină brânză tare, brânză aromată, brânză moale și brânză albastră.

Pizza celor patru brânzeturi de la restaurantul Leonardo din Bansko este un adevărat festin pentru simțuri. Se face cu smântână și brânză Gorgonzola, Asiago, Mozzarella, parmezan și este realizat din aluat subțire crocant.

Pizza Capricciosa a fost inventată la Roma în anii 1950. Își primește numele în cinstea restaurantului unde a fost pregătit pentru prima dată.

Capricciosa este plăcută iubitorilor de varietate, deoarece este mai bogată decât mulți dintre concurenții săi. Pentru prepararea sa se folosesc ciuperci, șuncă, anghinare, măsline, brânză, roșii, usturoi și ierburi aromate. În multe locuri din Roma, ouăle fierte feliate sunt adăugate în mod tradițional la acest fel de mâncare.

Versiunea Capricciosa din restaurantul italian confortabil din Bansko nu vă va dezamăgi. Pizza combină aromele sosului de roșii de casă, mozzarella, prosciutto, ciuperci, măsline negre și anghinare.

Pe lângă cele trei clasice - Margarita, Patru Brânzeturi și Capricciosa, Restaurantul Leonardo pregătește pizza Pepperoni uimitor de delicioasă cu cârnați picante Ventricina, ardei iute și mozzarella.

Acolo vei fi surprins cu o pizza cu brânză Gorgonzola, smochine și prosciutto Crudo, care merită încercată. Pentru iubitorii de fructe de mare, recomandăm pizza cu ton, care conține și sos de roșii, mozzarella, capere, ceapă roșie și măsline. Pentru oaspeții cu cerințe alimentare speciale, există o pizza vegană delicioasă cu dovlecei, ciuperci, ceapă roșie, anghinare, măsline, roșii uscate la soare și mozzarella vegană. Opțiunile dietetice sunt, de asemenea, pizza organică einkorn și pizza organică fără gluten, care sunt făcute cu o umplutură la alegere.

Dacă veniți la Bansko, există un alt loc ospitalier cu adevărată bucătărie europeană. În restaurantul Fondue vă puteți bucura de clasicele culinare alpine cu același nume sau puteți încerca faimoasele feluri de mâncare elvețiene roach și raclette.