La fel ca ceaiul verde, ceaiul negru este preparat din frunzele plantei Camellia sinensis. Frunzele sunt uscate și fermentate, ceea ce conferă ceaiului o culoare mai închisă și un gust mai bogat decât ceaiul verde (care nu suferă procesul de fermentare).

care

În funcție de cât de puternic este preparat, ceaiul negru conține aproximativ 50 mg de cofeină pe cană. (Prin comparație, ceaiul verde conține 8 până la 30 mg pe cană, în timp ce cafeaua conține 100 până la 350 mg.)

Ceaiul negru conține o serie de antioxidanți, care sunt compuși care ajută organismul să lupte împotriva radicalilor liberi (subproduse chimice despre care se știe că dăunează ADN-ului). Acești antioxidanți includ quercetina, o substanță despre care se spune că luptă împotriva inflamației și menține funcția imună sănătoasă.

Beneficiile ceaiului negru

Iată o privire asupra științei din spatele sănătății ceaiului negru:

1) Sănătate cardiovasculară

Până în prezent, cercetările privind beneficiile cardiovasculare ale ceaiului negru au dus la rezultate mixte. De exemplu, o revizuire din 2009 a nouă studii publicate anterior (incluzând un total de aproximativ 195.000 de participanți) a concluzionat că consumul zilnic de trei căni de ceai negru sau verde a redus riscul de accident vascular cerebral cu 21%. Cu toate acestea, un studiu din 2007 realizat pe 31 de adulți (cu vârsta de peste 55 de ani) a constatat că șase luni de consum de ceai negru nu au afectat semnificativ factorii de risc cardiovascular (cum ar fi inflamația și tensiunea arterială sistolică). Atât Centrul Național pentru Medicină Complementară și Alternativă, cât și Institutul Național de Sănătate citează acest studiu ca dovadă că ceaiul negru ar putea să nu aibă efect asupra sănătății cardiovasculare.

2) Diabet

Într-un studiu de laborator publicat în 2009, cercetătorii au descoperit că compușii extrasați din ceaiul negru au fost mai eficienți la încetinirea absorbției zahărului din sânge decât cei extrasați din ceaiul verde și ceaiul oolong. În plus, un studiu al populației din 2009 cu 1.040 de adulți adulți a constatat că aportul pe termen lung de ceai negru și/sau verde a fost asociat cu o prevalență mai mică a diabetului.

3) Prevenirea cancerului

În timp ce unele studii arată că consumul regulat de ceai negru poate reduce riscul de cancer, altele nu raportează beneficiile ceaiului negru asociate cancerului. În plus, unele studii sugerează că consumul de ceai negru poate fi în mod semnificativ asociat pozitiv cu un risc crescut de cancer de sân estrogen-receptor/progesteron-receptor pozitiv și tumori de sân.

Bea ceai negru pentru sănătate

Consumul de ceai negru nu s-a dovedit a preveni sau trata vreo afecțiune de sănătate. Deși administrarea de ceai negru poate oferi anumite beneficii pentru sănătate, este important să vă adresați medicului dumneavoastră pentru a determina ce doză poate fi potrivită pentru dumneavoastră. La unele persoane, dozele mari de cofeină pot duce la o serie de efecte secundare (cum ar fi anxietatea, ritmul cardiac crescut și tensiunea arterială și agravarea simptomelor ulcerului).

> Limba arabă L, Liu W, Elashoff D. „Consumul de ceai verde și negru și riscul de accident vascular cerebral: o meta-analiză”. Grevă. 2009 40 (5): 1786-92.

> Chen H, Qu Z, Fu L, Dong P, Zhang H. "Proprietăți fizico-chimice și capacitate antioxidantă a 3 polizaharide din ceaiul verde, ceaiul oolong și ceaiul negru". J Food Sci. 2009 74 (6): C469-74.

> Goldbohm RA, Hertog MG, Brants HA, van Poppel G, van den Brandt PA. „Consumul de ceai negru și riscul de cancer: un studiu prospectiv de cohortă”. J Natl Cancer Inst. 1996 17; 88 (2): 93-100.

> Halder A, Raychowdhury R, ​​Ghosh A, De M. "Ceaiul negru (Camellia sinensis) ca agent chemopropilactic în leziunile precanceroase orale." J Environ Pathol Toxicol Oncol. 2005; 24 (2): 141-4.

> Larsson SC, Bergkvist L, Wolk A. "Consumul de cafea și ceai negru și riscul de cancer mamar cu estrogen și status de receptor de progesteron în cohorta suedeză". Cancerul provoacă control. 2009 12.

> Mukamal KJ, MacDermott K, Vinson JA, Oyama N, Manning WJ, Mittleman MA. „Studiu pilot randomizat pe 6 luni al ceaiului negru și al factorilor de risc cardiovascular”. Am Heart J. 2007 154 (4): 724.e1-6.

> Centrul Național de Medicină Complementară și Alternativă. Obiectivul cercetării: consumul de ceai negru nu are niciun efect asupra factorilor de risc cardiovascular. Octombrie 2009.

> Institutele Naționale de Sănătate. Ceai negru: Suplimente pentru MedlinePlus. August 2009.

> Aportul de ceai pe termen lung este asociat cu o prevalență redusă a diabetului (tip 2) în rândul persoanelor în vârstă din insulele mediteraneene: studiul epidemiologic MEDIS. "Yonsei Med J. 2009 28; 50 (1): 31-8.

> Sun CL, Yuan JM, Koh WP, Yu MC. „Riscul de ceai verde, ceai negru și cancer colorectal: o meta-analiză a studiilor epidemiologice”. Carcinogeneză. 2006 27 (7): 1301-9.

> Tan NP, Li H, Qiu YL, Zhou GM, Ma J. "Consumul de ceai și riscul de cancer endometrial: o meta-analiză". Sunt J Obstet Gynecol. 2009 201 (6): 605.e1-8.