2021

Bucătăria etnică atrage întotdeauna atenția. Mai ales a mea, pe care o caut în inspirația lumii pentru a reînnoi gustul opțiunilor mai ușoare. Dar nu există nici o modalitate de a uita de mâncarea braziliană, cum ar fi această rețetă delicioasă de carne de vită tocată cu populară okra.

Citeste mai mult:

Rulouri de carne de ghimbir - gust de chiftele cu carbohidrați din jur
Hummus de sfeclă - colorează-ți vasul cu sănătate și fitness

Oricine disprețuiește okra din cauza drolei nu reușește să pună pe farfurie un mare aliat pentru slăbirea sănătoasă.

Acest lucru se datorează faptului că această legumă oferă foarte puține calorii (100 de grame conține aproximativ 30 kcal) și are doze uimitoare de vitamine și minerale, în special calciu.

Dar cel mai bun lucru despre citirea dietei este creșterea semnificativă a aportului total de fibre, care ajută la stabilizarea zahărului din sânge din tractul intestinal.

De asemenea, fibrele sale au o funcție de detoxifiere, promovând curățarea sistemului gastro-intestinal, permițând colonului să funcționeze mai eficient.

Următoarea rețetă oferă patru porții, cu doar 153 de calorii fiecare.

ingrediente

2 tăvi pentru okra
Suc de 2 lămâi
200 g file de vita macinata
1 lingura ulei de masline extravirgin
1 ceapă
1 cățel usturoi tocat
2 scoici sos de roșii de casă
1 plic de pulbere ușoară
2 linguri de ardei rosu ras
Sare de sare și piper după gust

Mod de preparare

Tăiați okra în cuburi medii și eliminați marginile.
Se pune într-un castron și se acoperă cu suc de lămâie.
Se lasă 15 minute.
Îndepărtați, spălați și scurgeți bine.
Apoi clătiți okra în apă clocotită timp de 2 minute.
Se scurge și se lasă deoparte.
Sote carnea de vită tocată cu ulei de măsline, ceapă și usturoi.
Adăugați okra, sosul de roșii, bulionul, piperul negru, sarea și sosul de piper.
Sote rapid și servește după aceea.

Această rețetă este din cartea mea „Mănâncă lumină”.

Pentru a descărca și a vizualiza cărțile mele pe tabletă ori de câte ori doriți, vizitați site-ul web de acasă - faceți clic aici.