meniu

Femeile mult mai des decât bărbații se plâng de lipsa de forță, amețeli, tinitus, incapacitate de concentrare. Pe scurt - disconfort fizic, care uneori duce la o stare proastă și chiar la depresie. Dacă dieta este rară și neregulată, dacă tânăra urmează diete pentru slăbit sau este vegetariană strictă, cauza se datorează cel mai adesea rezervelor reduse de fier, sintezei afectate a globulelor roșii (eritrocite) și hemoglobinei reduse în sânge, explică nutriționistul Dr. Lyudmila Ivanova.

Anemia la femei este cel mai adesea rezultatul doar al unei alimentații necorespunzătoare și insuficiente cu o hrană monotonă din plante, evitarea consumului de carne, respectarea dietelor pe termen lung pe fondul pierderilor lunare de sânge. Cea mai frecventă anemie nutrițională - carența de fier - este o boală care rezultă dintr-o reducere prelungită și progresivă a depozitelor de fier din organism. Acestea sunt epuizate treptat ca urmare a deficienței cronice de fier, a echilibrului de fier perturbat și a incapacității organismului de a compensa aportul scăzut.

Ce trebuie să știe fiecare femeie pentru a se proteja de anemia cu deficit de fier?

Femeile au depozite mai mici de fier și au pierderi relativ mari în timpul ciclului menstrual - o medie între 1,5-2,1 mg de fier pe zi. Fierul suplimentar se pierde la femeile care au DIU. Femeile care sunt însărcinate sau au mai multe nașteri consecutive cu un interval scurt între ele au, de asemenea, rezerve reduse. Nevoile crescute trebuie compensate printr-o nutriție adecvată. Dieta vegetariană și dietele stricte de slăbit limitează aportul de fier și prezintă un risc pentru sănătate.

Alimentele vegetale sunt în general relativ mai sărace în fier decât alimentele de origine animală. Cele mai bune surse de fier sunt carnea și produsele din carne. 100 g carne de vită conține 3,0 mg fier, 100 g carne de porc slab - 2,7 mg și aceeași cantitate de iepure - 3,5 mg.

O sursă valoroasă de fier este fileul de vită, pe care „Tandem” îl oferă în grupa de produse „finețe și dispoziție”. Cu acest produs, aportul de fier nu este asociat cu acumularea de exces de calorii - în 100 de grame de file de vită există doar până la 3 g de grăsime. Un avantaj suplimentar al fileului de carne de vită Tandem este că nu conține culori și gluten. Fileul din seria „Fineness and Mood” este vândut în vrac în multe magazine.

Spre deosebire de carne, conținutul de fier din legume este semnificativ mai mic - la roșii 0,9 mg, varză și morcovi - 1 mg la 100 de grame. Spanacul conține 2,7 mg de fier, dar este mult mai greu de digerat și, prin urmare, nu poate fi comparat ca importanță cu carnea.

Fierul din carne se absoarbe mult mai bine. În carne și alimente din carne, 30 - 50% fier este într-o formă cu digestibilitate de până la 35%, în timp ce din alimentele vegetale fierul este absorbit doar în 2 - 10%. Carnea conține peptide speciale care conțin aminoacidul cisteină, care măresc absorbția, în timp ce dimpotrivă - alimentele vegetale conțin o serie de factori care leagă fierul și îl împiedică să fie absorbit și utilizat de organism.

De aceea, recomandarea clară pentru fete, femeile aflate la vârsta fertilă și toți cei care nu doresc să sufere de anemie cu deficit de fier este să adere la o dietă care conține carne. Carnea nu poate fi înlocuită cu niciun alt aliment și mai ales femeile nu ar trebui să fie private de acesta.