galbenă

Aperitivul nostru de carne de astăzi se bazează pe rețeta de pâine americană cu carne tocată - mitlof. În rețeta originală, carnea tocată este aranjată într-o formă dreptunghiulară, suprafața este untă cu sos de roșii pentru a lăsa o crustă delicioasă și coaptă. Ouăle sau legumele fierte sunt adesea plasate în interior.

Rețeta este incontestabil excelentă, dar vom merge pe un alt drum!

Important! Nu adăugăm ouă sau pâine la carnea tocată, într-un cuvânt, nimic obligatoriu. Pentru ca structura să devină omogenă, masa trebuie pregătită corect. Scoateți carnea tocată din vas și aruncați-o pe masă. Efectuați procedura timp de 5 minute.

Ingredientele

Carne de porc tocată 500 g

Carne de vita tocata 300 g

Piper negru (măcinat) după gust

Brânză galbenă tare 2 linguri. l.

mozzarella 100 150 g

patrunjel 1 lingura

pregătire

Combinați carnea într-un castron mare, adăugați sare, piper, ciuperci tocate. Adăugați brânză tare rasă, pătrunjel, amestecați bine.


Bateți cu grijă carnea tocată. Apoi așezați această masă pe o foaie de pergament, întinsă pentru a face un tort dreptunghiular. Așezați felii de mozzarella în centru.


Înfășurați capetele pergamentului, formați o rolă, compactă. Ciupiți cu grijă marginile cărnii, astfel încât brânza să nu se epuizeze în timpul coacerii.


Înfășurați pâinea cu încă 2-3 straturi de pergament, legați capetele pentru a face o bomboană. Se coace la 180 de grade timp de 45-50 de minute. Răciți pâinea terminată, lăsați-o la frigider timp de 2-3 ore sau mâncați cald după cum doriți

Rulada suculentă, fragedă și 100% naturală va înlocui tot felul de cârnați și carne afumată. Nu se sfărâmă, nu se dezintegrează. Dacă carnea dvs. este prea uscată, puteți adăuga 100-200 g de slănină, răsucite printr-o mașină de tocat carne.