6 porții în medie 20 de minute pregătire 1 oră 30 minute gătit 1 oră 50 minute total 305 calorii BGN 12,84

Carnea de vită fiartă fierbinte este un adevărat elixir în lunile reci. Dens, parfumat, cu un bulion puternic și dens și o mulțime de legume, te va pune pe picioare în zilele în care simți că puterea ta se epuizează.

gătit

Aceasta este o rețetă tradițională pentru bucătăria națională bulgară. Carnea de vită fiartă se prepară ușor, dar durează puțin mai mult. În lumea rapidă de astăzi, puteți economisi bani folosind o oală sub presiune pentru a găti carne. Pentru a obține un bulion cu adevărat puternic și hrănitor, folosiți carne cu os, de preferință coadă. Lăsați oasele în supă literalmente până în ultimul moment pentru a elibera substanțele lor utile la maximum. Veți ști că acesta este cazul dacă supa este gelificată după răcire.

Când gătiți carne de vită fiartă, nu cumpărați carne de vită tânără, deoarece nu vă va oferi densitatea și saturația necesară a bulionului. Supa ar trebui să fie de culoare închisă.

Carnea de vită este o sursă bună de vitamine B (vitale pentru funcția creierului) și fier. Proteinele conținute în acesta susțin mușchii, iar zincul susține sistemul imunitar. Este adesea recomandat persoanelor cu anemie. În combinație cu cartofi, ceapă, morcovi și țelină, devine o supă divină. Câteva felii de pâine prăjită și un pahar de vin roșu îl fac o cină de iarnă foarte confortabilă.