Castanul este cunoscut din cele mai vechi timpuri. Atât castanul sălbatic, cât și cel domestic sunt renumite pentru proprietățile lor curative excepționale, care ajută la tratarea mai multor boli. Castanele comestibile, în special cele prăjite, sunt modalitatea perfectă de a vă menține corpul cald în zilele reci de iarnă și de a vă simți mai confortabil.

proaste

Castanele au fost în trecut o sursă majoră de hrană în regiuni întregi ale Europei. Din castanele uscate, anticii pregăteau făină, care în niciun caz nu era inferioară calității grâului. Acest fruct este foarte bogat în săruri minerale, potasiu, fosfor, magneziu, calciu, sodiu și fier.

Castanele nu se consumă crude, deoarece conțin substanța saponină și acest lucru îi conferă un gust destul de acid. Opțiunea este să fierbeți sau să coaceți. Castanele sunt folosite la prepararea diferitelor piureuri, ca umplutură pentru păsări de curte, ideale pentru garnitură pentru prăjirea cărnii. Castanele sunt folosite pentru a face prăjituri minunate, produse de patiserie și pâine, ceea ce este foarte util și este recomandat atunci când urmați o dietă.

Beneficiile castanelor

Sunt utile atât castanul comestibil, cât și cel sălbatic. Castanul comestibil este un remediu excelent pentru anemie. Pentru cei care suferă de anemie, este util să luați castane în fiecare zi. Castanele fierte conțin tanin și pectină, care au un puternic efect diuretic.

Cumarina din castane previne scleroza vaselor de sânge. Castanele îmbunătățesc circulația sângelui, au efecte antiinflamatoare și analgezice, au un efect bun asupra inimii, sistemului digestiv și au un efect tonic.

Castanele sunt folosite pentru a face unguente pentru reumatism, artrită, spini, băi, labe și comprese. Tinctura de castane a fost folosită pentru tratarea varicelor, iar făina de castane a fost folosită pentru tratarea tulburărilor.

Castane sălbatice

Castanul sălbatic este un instrument excelent în lupta împotriva hemoroizilor, varicelor, rănilor dificil de vindecat. Din semințele de castan se prepară diverse siropuri pentru tuse, bronșită. Castanele funcționează bine pe articulații, tendoane, mușchi și sistemul nervos.

Pentru energie

Potrivit vindecătorului popular Dimkov, castanele sălbatice radiază o energie extrem de puternică și de aceea le purta constant în buzunare. El a susținut că au acționat ca un calmant puternic. Și le-a recomandat persoanelor neliniștite să doarmă cu castane sub pernă.

Castanele chiar împlinesc dorințele, iar vibrația lor energetică se încarcă și armonizează corpul. Așezați câteva castane în fața monitorului computerului. Veți observa că se vor micșora mult mai repede decât de obicei. Castanele au capacitatea de a elimina radiațiile electromagnetice nocive. Dacă le veți pune în buzunarul pantalonilor, acestea vor constitui o protecție invizibilă a corpului împotriva radiațiilor dăunătoare ale antenelor mobile și ale dispozitivelor wireless wi ”, spun dendoterapeuții.

Castane comestibile

Castanele se culeg toamna. Se mănâncă atât sărate, cât și dulci. Atunci când cumpărați castane, alegeți-le pe cele strălucitoare, iar coaja este maro închis. Dacă miroase a umezeală și mucegai, înseamnă că sunt vechi și și-au pierdut proprietățile utile.

Iată câteva modalități ușoare de a face castane

1. Gătit

Luați un cuțit ascuțit cu care încercați să împărțiți castanele deasupra. Aveți grijă când castanele alunecă și vă puteți tăia. Prin urmare, cel mai bine este să așezați castanele pe un prosop. Important! Fierbe castanele la foc mic, nu mai mult de 10 minute. Dacă le fierbeți, castanele se vor sfărâma și nu vor fi la fel de gustoase. Curățați cu un cuțit adecvat, încă cald, pentru că, dacă se răcoresc, vă va fi mai greu să îl curățați.

2. Castane dulci

Curățați castanele fierte cât sunt încă calde. Apoi luați o tigaie adecvată și caramelizați aproximativ 100 de grame de zahăr și tot atât de mult unt până când amestecul capătă o culoare aurie. Așezați castanele în tigaie, adăugând aproximativ 100 ml de apă în care sunt fierte. Lăsați-le în amestec aproximativ 20 de minute, amestecând continuu.

3. Castane prăjite

Există câteva reguli simple care, dacă sunt respectate, vor fi extrem de gustoase

1.Înainte de prăjire, castanele trebuie străpunse. Puneți castanul pe un prosop potrivit și încercați să tăiați o gaură mică. Puteți folosi un cuțit obișnuit pentru pâine de bucătărie. Dacă nu faceți această procedură, există pericolul că veți avea o mulțime de castane zburătoare care vor bate pe paharul cuptorului.
2. Aranjați castanele într-o tavă cu fanta orientată în sus.
3. Se coace într-un cuptor bine încălzit la aproximativ 200 de grade timp de 20 de minute.
4. Curățați mai cald, cald. După ce îndepărtați coaja tare, curățați pielea subțire a castanului. Sărăm.

4. Castan pe cărbune

Dacă locuiți într-o casă cu o curte sau vă adunați la o vilă cu prietenii, puteți aprinde cărbune. Așezați castanele pe o cutie cu găuri. Nu este nevoie să minți, gustul afumat al castanelor este unic.

Castanele sunt cele mai delicioase când sunt calde.

Rețete medicinale cu castane

Pentru bolile osoase

Mai multe castane sunt tocate mărunt împreună cu cojile și presărate cu 400 ml alcool puternic sau coniac de casă. Stau o săptămână. Această infuzie freacă petele dureroase.

Pentru ulcer

10-15 castane domesticite se fierb până se înmoaie. Se curăță și se strecoară. Se toarnă 500 ml de apă peste terci, se adaugă puțin sunătoare și se fierbe încă cinci minute. Amestecul rezultat este filtrat printr-o sită mare și se adaugă 2 linguri. ulei de masline. Iau o lingură dimineața pe stomacul gol.

Pentru ficat

Se fierb 10 castane îmblânzite. Curățați dovleacul, radeți-l și zdrobiți-l. La terci adăugați 500 g de miere și 2 linguri. floare de lavandă. Amestecul se fierbe din nou timp de cinci minute, în cele din urmă filtrat printr-o sită mare. Bea 3 linguri de 3 ori pe zi înainte de mese.

Pentru durerile de spate

Aproximativ 20-30 de castane domestice sunt preparate într-un litru de vin roșu de casă. Curățați dovleacul, radeți-l și adăugați restul de vin. Se beau 2-3 căni mici de amestec pe zi.

Pentru inimă

Prajiti 10 castane, curatati-le si asezati-le in 500 ml de apa clocotita. La amestec adăugați 1 linguriță. rădăcini zdrobite de cinquefoil galben, o mână de patrunjel și 2 linguri. gris și puțin ulei de măsline. Supa este utilă pentru îmbunătățirea activității cardiovasculare și a circulației sanguine. Se bea zilnic o cană.

Valoarea nutritivă a castanelor

Castanele oferă aproximativ 200 de calorii la 100 de grame pe porție, datorită conținutului ridicat de carbohidrați. Sunt bogate în vitamina C și minerale precum cupru și magneziu, aminoacizi și antioxidanți. În plus, capacitatea lor de a forma compuși oxalat depuși în rinichi sub formă de pietre la rinichi este semnificativ mai mică decât alte nuci.

Valori nutritive ale castanelor în 100 de grame:

Energie 200 Kcal
Glucide 44 g
Grăsimi 1,3 g
Proteine ​​1,6 g
Vitamina A 1 mcg
Vitamina B1 0,144 mg
Vitamina B2 0,016 mg
Vitamina B3 1,102 mg
Acid folic 58 mcg
Vitamina B6 0,352 mg
Vitamina C 40,2 mg
Calciu 19 mg
Magneziu 30 mg
Fier 0,94 mg
Fosfor 38 mg
Zinc 0,49 mg
Potasiu 484 mg

Efecte secundare ale castanelor

Castanele sunt foarte bogate în vitamina B6, care este o vitamină solubilă în apă. Deși șansele de supradozaj la vitaminele solubile în apă sunt rare deoarece nu sunt depozitate în organism, dozele mari pe termen lung de vitamina B6 pot cauza probleme cu creierul și sistemul nervos.

Unele persoane pot avea o reacție alergică la castane, deoarece au fost găsite proteine ​​alergenice care au prezentat o structură similară cu alergenii din stejar.

Persoanele alergice la nuci ar trebui să fie atenți, deoarece o reacție alergică poate apărea și din castane.