Datorită conținutului

Castravetele este cea mai veche cultură de legume. Cu cât este mai mic, verde și imatur, cu atât este mai gustos și mai sănătos. Grecii antici numeau această legumă „aguros”, care înseamnă „imatur, imatur”. De aici și numele actual „castravete”.

Patria acestei legume sunt regiunile din India în care este vara eternă, adică sunt situate în zona climatică tropicală și subequatorială.

Castraveții continuă să fie găsiți în sălbăticie în patria lor și seamănă cu o viță de vie tropicală, deoarece înfășoară trunchiurile copacilor și fructele, adică castraveții, atârnă.

De aproape 6.000 de ani, oamenii au folosit fructele acestei culturi, deoarece semințele sale au fost găsite în timpul săpăturilor în orașul Sarkel din Khazar.

Proprietăți utile

Castravetele este cel mai dietetic dintre toate alimentele dietetice, întrucât 95-98% este format din apă, ceea ce înseamnă un minim de calorii.

Dar procentele rămase nu sunt inutile - această legumă este o sursă de săruri alcaline valoroase, care au capacitatea de a încetini procesul de îmbătrânire și de a preveni formarea calculilor renali și a vezicii biliare.

Castravetele conține utile și compuși de iod ușor digerabili - Oamenii de știință cred că utilizarea regulată a acestei legume îmbunătățește funcția glandei tiroide, a inimii și a vaselor de sânge.

Castraveții sunt o sursă valoroasă de fibre, deci au un efect benefic asupra peristaltismului intestinal, precum și curăță excesul de colesterol din pereții vaselor de sânge.

Această legumă conține zaharuri, proteine, vitamine B1 și B2, vitamina C, caroten, clorofilă, acid folic, potasiu, fosfor, fier, sodiu, magneziu, clor, mangan, zinc, cupru, crom și chiar argint.

Efect de vindecare

Datorită conținutului ridicat de potasiu, castraveții sunt un mijloc excelent de „expulzare” a excesului de lichide din organism, pentru ameliorarea umflăturilor, pentru scăderea tensiunii arteriale și, de asemenea, au un efect laxativ ușor.

Datorită conținutului său caloric redus, castravetelor și a efectului de curățare sporit, castravetele este un aliment ideal pentru persoanele care doresc să slăbească.

Semințele de castraveți au proprietăți de vindecare, deoarece elimină excesul de colesterol din organism.
Sucul acestei legume conține multe săruri minerale, precum și calciu, fosfor și sodiu.

Această băutură are un efect de vindecare și întinerire a corpului și a pielii, întărește capacitatea de a-ți aminti, întărește sistemul cardiovascular, ajută la menținerea stării bune a dinților și a gingiilor, conferă, de asemenea, prospețime și ajută la menținerea tonusului pielii.

În plus, sucul de castraveți previne dezvoltarea aterosclerozei și este un diuretic excelent.

Sucul de castravete este un remediu minunat pentru tuse prelungită, ameliorează starea pacienților cu tuberculoză, calmează sistemul nervos, are efecte antiinflamatorii și analgezice.

Această băutură previne, de asemenea, conversia glucidelor în grăsimi, curăță întregul corp și previne depunerea sărurilor.

Sucul de castravete amestecat cu mere și roșii într-un raport de la 1 la 1 la 1 și cu adăugarea unui cățel de usturoi ajută la îmbunătățirea compoziției sângelui.

Este permis să beți până la 1 litru de suc de castraveți pe zi, dar nu este recomandat să consumați mai mult de 100 ml la un moment dat.

Contraindicații pentru consumul de castravete

Castraveții sunt contraindicați în nefritele acute și cronice, în exacerbarea insuficienței renale cronice, în calculii renali și în nefritele cu urină alcalină. Este necesar să se limiteze consumul acestei legume în perioada de exacerbare a ulcerului peptic, gastritei, enterocolitei și colitei.