Totul despre sănătate - alimentație sănătoasă, medicină populară, ierburi, rețete, informații despre sănătate, știri despre sănătate. În Zdraventer veți găsi toate informațiile utile legate de sănătate și viață sănătoasă, multe rețete interesante și utile, alimentație sănătoasă, fitness, știri și sfaturi.

Vineri, 6 ianuarie 2012.

Castraveți - efect de vindecare, compoziție și informații de bază.

efect

Castraveții sunt una dintre cele mai vechi legume. Sunt cultivate în India de 6.000 de ani. Și acum în nord-vestul Indiei pot fi găsite specii sălbatice de plante de castraveți, care, la fel ca vița de vie, înfășoară în jurul copacilor până la 20 m înălțime.

Castravetele are o valoare nutritivă redusă. Conține 95-96% apă, cantități nesemnificative de celuloză, pectină, proteine ​​și vitamine A, B, C. Din sărurile minerale, cel mai mare este conținutul de potasiu (până la 15 mg la 100 g), urmat de cele de fosfor, calciu, fier și magneziu. Este interesant de observat că conținutul de fier în 100 g de castraveți este chiar mai mare decât în ​​aceeași cantitate de struguri și căpșuni.

Prezența diferitelor cantități de iod ajută la funcționarea normală a glandei tiroide și are un efect pozitiv asupra încetinirii dezvoltării sclerozei multiple. Prezența zincului în castraveți ajută la creșterea cantității de insulină, care joacă un rol important în reglarea metabolismului carbonului. Acest lucru îl face un aliment indispensabil pentru diabetici.

Un alt avantaj al castraveților ca hrană este că au un raport de micro și macronutrienți în proporții foarte favorabile, în urma cărora, atunci când sunt consumați, oferă o reacție neutră în stomac și au un efect laxativ și diuretic ușor. Proprietățile vindecătoare descrise mai sus fac castravetele un aliment extrem de util pentru diferite tipuri de boli. În medicina populară, pe lângă cele proaspete, ele folosesc suc proaspăt stors, care este un calmant excelent pentru colici. Un amestec de suc de castraveți și miere este foarte util împotriva tusei și catarului căilor respiratorii superioare. Se recomandă să beți 2-3 linguri de 3 ori pe zi. Sucul lor este, de asemenea, utilizat în produse cosmetice pentru a menține pielea proaspătă și arsă de soare.

Castraveții au un efect foarte bun asupra persoanelor cu funcții cardiace afectate. S-a constatat că, datorită raportului favorabil dintre sărurile de sodiu și potasiu, atunci când sunt consumate în mod regulat, acestea ajută la expulzarea sărurilor de sodiu mai repede și acest lucru este pentru a reduce umflarea în organism. Un alt efect pozitiv este acela că reduc timpul de conversie a hidrocarburilor în grăsimi, ceea ce le face foarte utile ca aliment dietetic împotriva obezității.