Știri

Varna acum

Selectat

Publicitate

Cât de important este micul dejun

Diana Tencheva, „Trud”

este

Să iau micul dejun sau nu?

Aceasta este una dintre cele mai frecvente întrebări adresate doctorului Mitko Rigov, specialist în nutriție și dietetică, șef al „Nutriției spitalului” la Spitalul Universitar din Sofia.

"Micul dejun este o masă foarte importantă - vă poate face sau vă poate rupe ziua. Iar când se ridică din pat, corpul nostru se mișcă constant, activitatea lui începe să crească dimineața, atinge vârful la prânz și scade după-amiaza ", a explicat dr. Rigov. Este convins că mesele mai frecvente au și un efect mai bun asupra întregului corp, deoarece dacă stăm la masă mai rar, vom mânca cantități mai mari, respectiv, încărcătura asupra funcției ficatului și a rinichilor, va duce la o scădere a zahărului din sânge - așa-numitul Hipoglicemia, care ne obligă să mâncăm mai multe alimente și, nu în ultimul rând, consumul mai frecvent de alimente îmbunătățește echilibrul energetic al organismului și crește metabolismul. una dintre cheile asigurării unei greutăți corporale bune.

"Din toate aceste motive, este bine să luați micul dejun. Și când? Se recomandă să treacă o oră sau două după ce o persoană s-a trezit", a răspuns medicul de la spitalul Alexandrovska. El îi sfătuiește pe oameni, fie că sunt sănătoși sau au probleme, să se ridice după ce au băut un pahar cu apă (dacă individul are 60-70 kg), care ar trebui să fie cu temperatura corpului. Dacă persoana este mai -plină (peste 90-100 kg), poate bea două pahare. "Și o fac în fiecare dimineață, deoarece are un efect bun asupra tractului gastro-intestinal, spală mucusul și deșeurile eliberate noaptea, corpul se pregătește pentru ziua următoare ", a explicat dr. Mitko Rigov. După acest„ ritual "o persoană care nu are nicio problemă de greutate și este sănătoasă, poate bea mai târziu un suc proaspăt. De exemplu, din morcovi, mere, portocale sau grapefruit." Alegerea va fi făcută și în funcție de reacția individului - dacă acesta are vreo afecțiuni gastro-intestinale, portocala proaspătă sau grapefruitul nu sunt potrivite. Dar nu dacă pariați pe alte fructe ", a spus nutriționistul.

Dacă o persoană este sănătoasă, își poate permite un mic dejun consistent (unul care include carbohidrați mai complecși): cu produse lactate sau din carne în combinație cu pâine integrală, o altă opțiune este iaurtul sau laptele proaspăt cu cereale. Este bine ca prima masă să fie de aproximativ 300-400 de grame sau 20-25% din cantitatea totală a zilei. Și dacă nu există nicio ocazie pentru prânz, micul dejun poate fi mai solid.

Dacă trebuie să descriem care este prima masă pentru un pacient cu o boală - de exemplu, supraponderal, cu diabet și tulburări metabolice sau cu boli hepatice sau renale, atunci ar trebui să consulte un specialist. Medicul îi va pregăti meniul corespunzător. „Cu toate acestea, toate aceste grupuri de oameni pot paria pe micul dejun cu produse lactate sau din carne cu conținut scăzut de grăsimi, pot consuma iaurt degresat sau lapte, muesli și tărâțe de ovăz sunt, de asemenea, alegeri bune. un pacient cu probleme de stomac, atunci pâinea ar trebui să fie albă sau de tip „Dobrudja”, a spus dr. Rigov. Din păcate, bulgarii mănâncă o plăcintă sau o brioșă cu boza sau kefir, iar aceasta nu este o soluție bună pentru a mânca de zi cu zi.

"Este foarte important ca copiii să nu rămână fără prima masă a zilei! Este obligatoriu ca aceștia să fie educați că ar trebui să mănânce regulat și să aibă activitate fizică. Și acest lucru înseamnă o creștere adecvată, o dezvoltare și mai puține probleme gastro-intestinale", a spus Dr. Rigov. El recomandă părinților să aibă grijă să asigure micul dejun, deoarece dacă li se permite să îl cumpere, de exemplu, în pauzele școlare, câteva magazine vând mâncare sănătoasă, nuci sau fructe proaspete.

„Este obligatoriu ca copiii să bea lapte la micul dejun - fie că este proaspăt sau acru. De asemenea, este bine dacă mănâncă brânză sau un produs local și de ce nu un ou ”, a spus medicul.

Ce fel de prânz? Ar trebui să fie cea mai abundentă dietă și ar trebui să reprezinte aproximativ 35-40% din consumul zilnic. "Este bine să începeți cu o salată și, dacă o persoană are probleme gastro-intestinale și nu o poate suporta, atunci supă. Pentru o secundă, puteți opta pentru un fel de mâncare slabă, cum ar fi legumele, mish-mash sau fasolea verde. Dacă nu puteți face fără carne, pariați pe pui, pește, carne de vită, porc (dar gătit sau prăjit). Poate fi combinat cu legume înăbușite sau prăjite ", a spus dr. Rigov. Este bine ca a doua masă să fie de până la 500-700 de grame. Și în ceea ce privește fructele, mâncați-le între mese. Acest lucru vă va asigura confortul gastro-intestinal.

Fiecare doamnă va întreba imediat: „Și cine își permite desertul și cine aduce mai puține calorii?”. "Da, tradițiile bulgare asigură desertul. Dacă o persoană nu are probleme cu patul sau nu are boli metabolice, atunci poate mânca cremă de caramel, o altă cremă sau acrișoară. Este bine să fii ușor, cu mai puține grăsimi și zahăr (așa va face se descompun mai repede), pentru că masa de prânz, așa cum am spus, este cea mai abundentă masă ", a spus dr. Rigov. A avut pacienți care l-au întrebat dacă poate mânca doar două supe cu o felie neagră de pâine la prânz și asta a fost. specialist.

Cina nu trebuie să fie mai târziu de ora 19, deoarece după ora 20 metabolismul scade brusc. Corpul se pregătește pentru somn. "Recomand o salată cu pește sau un fel de mâncare slabă. Poate legume tocate. Și cantitatea de cină ar trebui să fie de până la 20-25% din cantitatea zilnică de alimente", a conchis dr. Rigov.

Ciocolată? Intre mese

Persoanele care nu se pot ridica de la masă fără îndulcire pot mânca ciocolată, înghețată sau lapte de fructe, dar între mesele principale. Și niciodată seara - acest lucru este foarte important, avertizează experții.

Și dacă urmează să slăbești, uită de prăjiturile tentante, produse de patiserie și produse de panificație făcute din făină albă, orez alb etc.