Acum este sezonul în care piața are o selecție largă de dovleci. Dovleacul este bogat în zahăr din fructe. În unele soiuri acest zahăr din fructe ajunge la 10%, deci nu este nevoie să adăugați mai mult zahăr la coacere.

fript

Dovleacul este dietetic și oricine decide să meargă în acest sezon dietetic îl poate include în meniul său. 100 g dovleac conține doar 17 calorii. Este util pentru o serie de boli, în special rinichi și cardiovasculare. Cele mai frecvente la noi în țară sunt dovleacul alb și vioara de dovleac. Dovleacul alb nu este foarte dulce, de aceea trebuie stropit cu zahăr la coacere.

Timpul de prăjire pentru diferite tipuri de dovleci este diferit. Depinde și de cantitatea de dovleac coaptă. Puteți fierbe ușor bucăți de dovleac, apoi scurgeți-le pentru a le aranja într-o tigaie și coaceți într-un cuptor moderat la 180 de grade până se rumenesc. Este bine să nu adăugați apă.

Cel mai delicios este un dovleac copt cu coaja. În acest scop, partea inferioară a tăvii poate turna 1 linguriță. zahăr peste tot. Aranjați felii de dovleac deasupra cu coaja deasupra, iar carnea este în zahăr. Acum turnați 100 ml de apă și coaceți până când este gata. Acest lucru are ca rezultat un dovleac înăbușit.

Cine este prăjit cu carnea sus, apoi se observă culoarea dovleacul. Când devine o crustă maronie, este gata. Timpul pentru prăjind dovleacul este de aproximativ 50-60 de minute, deoarece schimbă tipul de dovleac care este copt.

Pentru a face prăjirea mai ușoară și mai rapidă, este bine să faceți o mică incizie deasupra cărnii de dovleac cu un cuțit. Acest lucru facilitează coacerea.

Poate fi așezat pe hârtie de copt - astfel te vei scuti de spălarea petelor arse din zahărul caramelizat presărat pe dovleac.

Când coaceți un dovleac alb, acesta poate fi acoperit cu folie, deoarece bucățile sunt groase și necesită mai mult timp de coacere.

Vioara de dovleac se coace pe mediu timp de 50 de minute, iar dovleacul alb se coace timp de 1 oră și 30 de minute.