Destul de des se întâmplă după-amiaza să decidem să o facem cafea și apoi află că nu am luat cafeaua pe care am făcut-o dimineața. Copleșiți de viața de zi cu zi agitată și de sarcinile pe care trebuie să le facem în timpul zilei, luăm 2-3 înghițituri de cafea și uităm de ea.

cafea

Când practicitatea predomină în țara noastră, ne întrebăm dacă în loc să preparăm cafea nouă putem bea cafeaua uitată și dacă este sigură pentru noi.

Cât timp se poate scrie cafeaua după preparare depinde de mai mulți factori. Durabilitatea cafelei este redusă brusc dacă conține lapte sau smântână. Dacă băutura a rămas la temperatura camerei, termenul de valabilitate este de maximum 2 ore. Prin urmare, dacă vă place cafeaua cu lapte, vă recomandăm să faceți una nouă.

Cafeaua poate începe să se deterioreze după 30 de minute de la preparare, sau acesta este timpul necesar pentru a se răci. Apoi, durata sa de valabilitate este de aproximativ 4 ore.

După această perioadă, uleiurile conținute în ea încep să se strice, deteriorând astfel gustul băuturii.

Nu vă așteptați ca cafeaua preparată într-un cuptor cu microunde să aibă o durată mai mare de valabilitate. Deși se știe că cuptoarele cu microunde ucid bacteriile, nu se poate baza pe aceasta. Dar de multe ori, datorită mecanismului de încălzire a produselor în cuptorul cu microunde, băuturile din mijloc rămân reci. Acest lucru predispune la dezvoltarea bacteriilor. Nici cafeaua făcută la cuptorul cu microunde nu-i mărește durabilitatea.

Apa poate absorbi diverse arome din împrejurimi. Dacă apa cu care ați preparat cafeaua este depozitată în frigider sau în apropierea oricărui aliment, acest lucru poate afecta gustul cafelei. Durabilitatea cafelei este, de asemenea, redusă dacă există microorganisme în apă pentru prepararea acesteia sau doar apa este contaminată.