Subtilitățile alimentației sănătoase

pentru

„Alimentație sănătoasă” nu înseamnă să mănânci doar castraveți și roșii și nici să îți limitezi drastic meniul. Trebuie să urmați câteva reguli de aur doar când vine vorba de ceea ce puneți pe masă.

• Înlocuiți uleiul cu ulei de măsline în salată - în timp ce este presat la rece. Nu exagerați cu condimente, deoarece nivelurile ridicate de sare din organism duc la deshidratare, iar fierbinte și acru irită stomacul.

• Pentru a limita daunele cauzate de paste, cumpărați numai produse din cereale integrale. Nu au un gust mai prost, dar sunt mult mai sănătoși.

• Nu folosiți grăsimi prelucrate termic la gătit. Aceasta elimină definitiv prăjirea și utilizarea uleiului, precum și procesarea termică a alimentelor bogate în grăsimi - nuci, brânză, brânză.

• Fructele, la fel ca majoritatea legumelor, nu trebuie tratate termic, deoarece își pierd toate calitățile valoroase. În unele cazuri, pot fi chiar dăunătoare stomacului. Este bine să le consumați crude, aburite sau, în cazuri extreme, fierte.

• Acordați atenție produselor care nu trebuie deloc gătite, cum ar fi roșiile și spanacul. Dacă nu ezitați cu privire la complexitatea procesării unor produse, mai întâi căutați cu atenție informații și apoi gătiți-le.

• Înlocuiți coacerea și gătitul cu gătitul cu aburi. Dacă totuși decideți să coaceți, să tocați sau să gătiți alimente, cel mai bine este să folosiți vase din ceramică. Studii recente arată că teflonul și majoritatea metalelor au un efect dăunător asupra proprietăților benefice ale alimentelor.