Găsiți numărul de carbohidrați pentru diferite tipuri de lapte și brânză

câți

Carbohidrații din produsele lactate sunt în principal lactoză (zahăr din lapte). Dacă urmați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, planul dvs. de dietă vă poate sugera eliminarea produselor lactate, dar vă puteți concentra și asupra alegerii produselor lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut ridicat de grăsimi. Îndulcitorii sau îngroșătorii din diferite tipuri de produse lactate adaugă carbohidrați în plus, ceea ce face importantă verificarea etichetei.

Uneori, carbohidrații din produsele lactate îi surprind pe oameni. Crema pare adesea să aibă un conținut mai scăzut de carbohidrați datorită dimensiunii porției indicate în recipient. O lingură de smântână are puțin mai puțin de jumătate de gram de carbohidrați și este etichetată ca zero carbohidrați. Cu toate acestea, există 16 linguri într-o ceașcă, deci întreaga ceașcă are aproximativ 6,5 grame de carbohidrați.

Numărul mediu de cartofi pentru produsele lactate obișnuite

Acestea sunt numărul de carbohidrați pe cană (8 uncii), conform bazei de date USDA:

  • Tot laptele: 11,4 grame de carbohidrați
  • 2% lapte: 11,7 grame de carbohidrați
  • 1% lapte: 11,6 grame de carbohidrați
  • Lapte fără grăsimi (degresat): 11,9 grame de carbohidrați
  • Zer: 11,7 grame de carbohidrați
  • Lapte de capra: 10,9 grame de carbohidrați
  • Jumătate și jumătate: 10,4 grame de carbohidrați
  • Crema proaspata: 7,1 grame de carbohidrați
  • Smantana: 6,6 grame de carbohidrați
  • Laptele evaporat (conservat): 25,3 grame de carbohidrați
  • Se evaporă fără grăsime: 29,0 grame de carbohidrați
  • Lapte condensat îndulcit: 166 grame de carbohidrați

Este important de reținut că aceste cifre nu sunt orientative pentru toate produsele lactate. Unele produse lactate sunt îmbogățite cu proteine ​​și uneori se adaugă lapte praf pentru mai mult corp, ceea ce va schimba numărul de carbohidrați.

Citiți întotdeauna etichetele dvs. De asemenea, numărul de carbohidrați din cremă variază în funcție de cantitatea de grăsimi și lactoză.

Carabina este considerată un simplu substitut pentru lapte

Dacă urmați o dietă, cum ar fi o dietă paleo sau o dietă vegetariană, puteți elimina laptele și opta pentru lapte de migdale (paleo și vegetarian), lapte de soia (nucă de cocos) sau lapte de cocos (paleo și vegan)).

  • Lapte de soia neindulcit: Între 2 și 5 grame de carbohidrați, în funcție de marcă. (Notă: Majoritatea laptelui de soia este îndulcit.)
  • Nedulcitlapte de migdale: 2 până la 3 grame de carbohidrați în funcție de marcă. (Din nou, majoritatea laptelui de migdale este îndulcit.)
  • Conserve de lapte de cocos: 6,3 grame de carbohidrați

Există mulți înlocuitori ai laptelui pe piață. Laptele de cocos dintr-o cutie de carton este foarte diferit de laptele conservat. De asemenea, puteți cumpăra lapte de cânepă, lapte de orez și lapte de ovăz. Toate diferă în funcție de marcă, deci căutați eticheta nutrițională pe ambalaj.

Carbina contează pentru iaurt și iaurt

Iaurtul începe de obicei cu același număr de carbohidrați ca laptele din care este făcut, dar uitați-vă la etichetă, deoarece suplimentele pot schimba acest număr. De asemenea, bacteriile din iaurt fermentează lactoza, deci, în funcție de cât timp a fermentat, numărul real de carbohidrați poate fi cu până la 8 grame mai puțin pe cană.

Crema, în medie, are 9,8 grame de carbohidrați pe cană.

Carabina se numără ca brânză

Brânza variază, dar majoritatea sunt cuprinse între 0,5 și 1 gram de carbohidrați pe uncie, inclusiv cremă de brânză. Crema de caș are aproximativ 3 grame de carbohidrați pe jumătate de cană, dar soiurile cu conținut scăzut de grăsimi pot avea mai mult.

  • Brânză americană (1/2 uncie bucată): 0,3 grame de carbohidrați
  • Brânză Cheddar, rasă (2 linguri): 0,2 grame de carbohidrați
  • Brânză Cheddar, brânză cremă (Kraft), obișnuită (Philadephia, 2 linguri): 1 gram de carbohidrați
  • Cremă de brânză, cu conținut scăzut de grăsimi (Philadelphia Light, 2 linguri): 2 grame de carbohidrați
  • Feta, zdrobită (2 linguri): 0,8 grame de carbohidrați
  • Monterey Jack, ras (2 linguri): 0,1 grame de carbohidrați
  • Mozzarella rasă (2 linguri): 0,8 grame de carbohidrați
  • Parmezan, ras (1 lingura): 0 grame de carbohidrați
  • Parmezan ras (2 linguri): 0,3 grame de carbohidrați
  • Ricotta, lapte integral (1/4 cană): 1,9 grame de carbohidrați
  • Piesa elvețiană (Kraft): 0 grame de carbohidrați
  • Elvețian, ras (2 linguri): 0,5 grame de carbohidrați

Dacă sunteți îngrijorat de numărul de carbohidrați al alimentelor preferate, citiți etichetele pentru informații mai cuprinzătoare sau lucrați cu un nutriționist pentru a alege produse lactate cu conținut scăzut de carbohidrați.

> Baza de date USDA privind compoziția alimentelor. Departamentul Agriculturii din Statele Unite.