trebui

Medconsult.bg vă prezintă atenția asupra alimentelor care trebuie evitate sau limitate în caz de gută și hiperuricemie

Dieta recomandată

Guta este o boală reumatică care afectează articulațiile și țesuturile cu accese recurente de artrită, roșeață și senzație de arsură. Această patologie, care afectează în principal persoanele cu vârsta peste 65 de ani, este cauzată de hiperuricemie, adică. exces de acid uric în sânge. Acest surplus se datorează:

  • factori genetici;
  • defecte ale funcției renale;
  • administrarea de medicamente (cum ar fi antihipertensive);
  • obiceiuri alimentare necorespunzătoare.

Fii atent cu dieta ta

Studii recente arată că nivelurile de acid uric din sânge cresc din cauza obiceiurilor alimentare slabe. Unele alimente sunt de fapt deosebit de bogate în purine: aceștia sunt acizi nucleici pe care, în gută, organismul le sintetizează excesiv fără a putea scăpa de ele suficient de repede.

Acest lucru provoacă o acumulare de acid uric, care tinde să se stabilească în articulații și să infecteze țesuturile. Prin urmare, persoanele care suferă de hiperuricemie și gută trebuie să își revizuiască dieta și să o adapteze în consultare cu un specialist.

Alimente de evitat

Mâncarea care cauzează cel mai adesea hiperuricemie este fructoza: este un zahăr care este adesea adăugat ca îndulcitor la diferite alimente, care stimulează producția de acid uric și inhibă eliminarea acestuia, ceea ce duce la acumularea. Prin urmare, cei diagnosticați cu gută ar trebui să elimine fructoza din dieta lor, iar persoanele sănătoase ar trebui să o limiteze în scop preventiv.

  • Studiul asupra fructozei

Un studiu recent realizat de Bambino Gesu, cercetător al bolilor hepatice și metabolice din Roma, publicat în Journal of Hepatology, a constatat că deteriorarea celulelor hepatice la copii se datorează cel mai adesea consumului de fructoză.

  • Alcool puternic

La fel ca fructoza, alcoolul „promovează” producția de acid uric și, în același timp, împiedică excreția acestuia în urină.Consumul mare de alcool etanol crește acidul lactic în corpul nostru și acest lucru poate duce la deshidratare: în această situație rinichii tind să funcționeze mai puțin și nu aruncați acidul uric produs corespunzător.

  • Bere

Fii atent la bere, care este o băutură răspândită, mai ales în rândul tinerilor. Această băutură este foarte bogată în purine, deci în caz de hiperuricemie și gută este mai bine să o eliminați din meniu.

Cazul cu vinul roșu este diferit - s-a dovedit că consumul a până la 2 pahare de vin roșu pe zi nu crește riscul creșterii nivelului de acid uric.

Alimente care ar trebui să fie limitate

Printre alimentele bogate în purine se numără carnea roșie. În comparație cu trecutul, consumul acestui aliment a scăzut semnificativ, deci nu este necesar să-l excludem complet din dietă. Este suficient să-i limitați aportul.

  • Cârnați

Ca și în cazul cărnii roșii, același lucru este valabil și pentru carnea uscată și cârnații tăiați felii: deși conțin cantități mari de purine, este suficient să le limitați consumul. O porție de aproximativ 50 de grame pe masă este permisă și în dietele celor cu gută.

  • Crustacee

Peștele este considerat un aliment „sigur”, adică. nu aduce o cantitate mare de purine în organism. Ceea ce este considerat „amenințător” sunt crustaceele, pe care de obicei le consumăm rar.

  • Joc

Alături de carnea roșie, carnea uscată și crustaceele se numără printre alimentele care ar trebui limitate în caz de gută, inclusiv carne de vânat, care conține o cantitate mare de purină, ceea ce crește nivelul de acid uric circulant.

Alimente care se recomandă a fi consumate

Există alimente care sunt „aliați” ale bolnavilor de gută?

Da, există unele alimente și băuturi pe care experții încearcă să le promoveze, deoarece sunt capabile să scadă nivelul de acid uric din sânge. Printre acestea se numără laptele și derivații acestuia.

Sfat: beți două pahare de lapte degresat proaspăt pe zi.

  • carne albă

Toate carnea conține purine, dar unele studii recente arată că carnea albă nu joacă un rol decisiv în dezvoltarea bolii. Ar trebui să vă limitați consumul de carne și să vă limitați la o porție de 100 de grame pe masă.

  • Cereale și leguminoase

O dietă bogată în cereale și leguminoase favorizează excreția acidului uric și ajută la reducerea nivelului de lipide și fructoză din organism.