Când mâncați fructe și legume de diferite culori, veți obține cele mai bune beneficii pentru sănătate. Fiecare fruct sau legumă de o culoare diferită conține componente unice care sunt esențiale pentru sănătatea ta.

culorile

Fructe și legume roșii

Au beneficii mari pentru sănătate, inclusiv prevenirea bolilor cardiovasculare și reducerea riscului de cancer. Roșul este asociat cu forța, sănătatea și pasiunea. Legumele și fructele din grupul roșu sunt bogate în fier și potasiu. De asemenea, conțin fitochimicale precum licopen și antociani, care ajută organismul să lupte împotriva multor boli. Aceste fitochimicale au funcții excepționale anti-îmbătrânire și anti-cancer. Fructele și legumele roșii sunt excelente pentru sistemul imunitar și pot ajuta atunci când o persoană este slabă, anemică și vulnerabilă la viruși.

Culoarea roșie a acestor fructe și legume se datorează conținutului de licopen din acestea. Licopenul este un antioxidant care neutralizează radicalii liberi din organism. Se știe că sprijină memoria și reduce riscul anumitor tipuri de cancer. Exemple de fructe și legume bogate în licopen sunt roșiile, pepenii verzi, grapefruit roz și guava. Licopenul devine și mai puternic atunci când este gătit. Alimentele bogate în licopen sunt: ​​supa de roșii, sosul de roșii, pasta de roșii, sosul de spaghete etc.

Fructe și legume portocalii și galbene

Sunt pline de carotenoizi, vitamina C și mulți alți nutrienți care joacă un rol în protejarea sistemului nervos, sănătatea ochilor și prevenirea bolilor cardiovasculare. Beta-carotenul, care este transformat de organism în vitamina A, joacă un rol important în menținerea pielii sănătoase, precum și în întărirea sistemului imunitar. Alături de magneziu și calciu, ajută la construirea oaselor puternice.

Citricele, care sunt în mare parte de culoare portocalie sau galbenă, conțin, de asemenea, diverse substanțe fitochimice care pot proteja împotriva cancerului. Unele dintre ele acționează ca antioxidanți și pot împiedica efectul carcinogenilor să pătrundă în corpul dumneavoastră.

Fructe și legume verzi

Fructele și legumele verzi sunt bogate în fibre, acid folic, luteină, zeaxantină, calciu, beta-caroten și vitamina C. Luteina, un antioxidant natural găsit în legumele și fructele verzi, împreună cu zeaxantina ajută la menținerea sănătății ochilor și la reducerea riscului de dezvoltare degenerescența maculară legată de vârstă. Legumele cu frunze verzi conțin, de asemenea, acid folic, care este foarte important pentru femeile gravide, deoarece reduce riscul de defecte congenitale la copil. Principalii nutrienți conținuți în legumele și fructele verzi protejează împotriva cancerului și a nivelurilor ridicate de colesterol rău, reglează digestia și îmbunătățesc funcționarea sistemului imunitar.

Fructe și legume albastre și violete

Pe lângă faptul că arată excelent, fructele și legumele violet și albastru sunt unele dintre cele mai sănătoase alimente pe care le poți mânca. Fructele și legumele albastre și violete conțin niveluri ridicate de antociani, antioxidanți puternici care previn multe boli. Antocianinele protejează celulele de daunele oxidative, previn bolile cardiovasculare, accidentul vascular cerebral și cancerul. Aceste fructe și legume sunt foarte importante pentru memorie și îmbătrânire sănătoasă. Și cel mai bun dintre toate, fructele și legumele albastre și violete sunt disponibile pe tot parcursul anului!

Fructe și legume albe

În ciuda lipsei de culoare, efectele fructelor și legumelor albe asupra sănătății nu sunt mai mici decât cele ale rudelor lor colorate. De fapt, unii dintre nutrienții lor nu se găsesc în fructele și legumele colorate. Fructele și legumele albe conțin o substanță chimică numită alicină, despre care se știe că scade nivelul colesterolului „rău”, precum și hipertensiunea arterială. De asemenea, au un efect foarte bun asupra întăririi sistemului imunitar. Nutrienții din fructele și legumele albe stimulează celulele B și T, principalii regulatori ai protecției imune. De asemenea, reduc riscul de cancer de colon, prostată și sân.

Probabil că nu v-ați întrebat niciodată de ce fructele și legumele sunt colorate diferit. Dar aceste culori spun multe despre calitățile lor nutriționale. Este important să vă diversificați aportul de fructe și legume pentru a beneficia la maximum de acestea.

  • Despre noi
  • Produse
  • Calea laptelui
  • Nutriție și sănătate
  • Responsabilitate socială
  • Știri
  • Cariere
  • · Confidențialitatea datelor
  • · Utilizarea cookie-urilor
  • · Gestionarea cookie-urilor

Danone folosește cookie-uri pe acest site web. Cu acordul dvs., folosim cookie-uri pentru a măsura și analiza utilizarea site-ului web (cookie-uri de analiză), pentru a adapta site-ul web la interesele dvs. („cookie-uri” pentru personalizare) și pentru a prezenta reclame și informații adecvate („cookie-uri” vizând) Pentru mai multe informații, citiți Declarația privind cookie-urile.