academia

Nutriție holistică este un proces în care prin alimente ne satisfacem nevoile de sănătate la nivel fizic, mental și emoțional. Acest tip de mâncare nu înseamnă doar satisfacerea foametei sau distracția temporară a papilelor noastre gustative. Acesta este un proces intuitiv în care, după ce ne-am curățat corpul de așa-numitul „Gunoaiele” și ne-am rupt de obiceiurile proaste, subconștient sau conștient ne concentrăm pe mâncarea potrivită pentru noi. Abordarea holistică ia în considerare nevoile individuale ale fiecăruia dintre noi și nu se referă la tendințele modei. Alimentele naturale - legumele, fructele, nucile, semințele, fasolea și cerealele neprelucrate stau la baza unei diete holistice. Băuturile includ apă simplă, ceai de plante și sucuri de legume proaspăt stoarse. Este preferabilă o dietă simplă, fără combinații complicate de alimente și sub formă crudă sau cu tratament termic ușor.

Abordarea holistică privește și mâncarea în termeni de energie pe care o aduce în corpul nostru. Deoarece produsele de origine animală transportă în general energia violenței, acestea sunt evitate sau utilizate doar în situații speciale. Alimentele procesate în pachete, mâncăruri rapide, alimente sărate, alimente cu zahăr sau făină albă, precum și feluri de mâncare preparate la temperaturi ridicate nu au o valoare nutrițională adecvată, ci afectează doar echilibrul nostru fizic și mental. Prin urmare, sunt excluși și din dietă. De asemenea, este evitat consumul de alcool și substanțe care creează dependență, cum ar fi cofeina și nicotina, care estompează simțurile și tulbure mintea.

Într-o abordare holistică, este important nu numai ceea ce mâncăm, ci și modul în care mâncăm. De exemplu, oricât de sănătoasă ar fi mâncarea noastră, dacă mâncăm repede, distras, fără să mestecăm suficient, corpul nostru nu va putea extrage și absorbi din el substanțele necesare. Când mâncăm în tăcere, calm și conștient, dăm o șansă sistemului digestiv să funcționeze corect și să se desfășoare toate procesele din corp, astfel încât să ne ofere o sănătate optimă. De aceea, este important înainte de a începe să mâncăm, să asigurăm o atmosferă calmă și plăcută, să oprim televizorul, computerul, să lăsăm deoparte telefonul, să închidem ochii o vreme și să ne relaxăm. În timpul meselor ar trebui să evităm gândurile și conversațiile serioase, pentru a fi pozitivi, conștienți de ceea ce este în farfurie și de efectul său asupra noastră. După o masă, este bine să mulțumim sincer pentru mâncarea cu care suntem binecuvântați.

Autor: Miroslava Marinova, consultant holistic în sănătate