Unul dintre misterele anatomiei umane este mișcarea peristaltică. Are loc în sistemele digestiv, circulator și excretor sub formă de mișcări ondulate succesive care avansează ceea ce este conținut în ele.

este

Mișcarea peristaltică se realizează prin contracții și relaxări succesive ale nervilor și mușchilor. Este involuntar și complet automat. Eficacitatea acestei mișcări va depinde în mod logic în mare măsură de tonusul și sănătatea nervilor și mușchilor sistemelor relevante din corp.

Acidul oxalic organic este unul dintre elementele importante necesare pentru menținerea tonusului și stimularea peristaltismului. Este clar că fiecare mișcare a corpului depinde dacă există viață în țesuturile sau celulele date. Viața este activă, magnetică. Nu există nicio acțiune în moarte și în materia moartă, iar acest lucru se aplică cu forță deplină celulelor și țesuturilor din corp.

Dacă organele importante ale sistemului digestiv și excretor îmbătrânesc sau mor, eficacitatea funcțiilor lor este afectată în mod natural. O astfel de afecțiune poate fi cauzată în principal de lipsa de atomi vii din alimente, care ajunge la celulele și țesuturile relevante. Alimentele vii sunt alimente care conțin atomi vitali, organici și enzime care se găsesc numai în produsele brute.

În capitolele anterioare am discutat deja problema proprietăților atomilor organici și anorganici din alimente. În ceea ce privește acidul oxalic, este important să fim atenți din nou la această problemă. Când mâncarea este crudă, fie solidă, fie sub formă de sucuri, fiecare atom din ea este vital, organic și plin de enzime. Prin urmare acid oxalic în legume crude și sucurile lor este organic și, ca atare, este nu numai util, ci și esențial pentru funcțiile fiziologice ale corpului.

Spre deosebire de ea acidul oxalic conținut în alimentele gătite sau procesate este mort sau anorganic, ceea ce îl face automat dăunătoare pentru oameni. Acest acid are capacitatea de a intra rapid în compușii de calciu. Dacă ambele substanțe sunt organice, rezultatul acestui compus este o combinație utilă și constructivă, deoarece acidul ajută la descompunerea calciului și, în același timp, stimulează funcțiile peristaltice ale corpului.

Când prin prelucrare culinară sau de altă natură acidul oxalic devine anorganic se combină cu calciu din același aliment și astfel apare o încălcare a valorii nutritive a ambelor ingrediente. În consecință, poate exista o lipsă de calciu în organism, care, la rândul său, duce la distrugerea oaselor. Din acest motiv, nu mănânc niciodată spanac gătit sau conservat.

În ceea ce privește acidul oxalic în sine, în forma sa anorganică se acumulează sub formă de cristale în rinichi.

Este demn de remarcat faptul că mineralele din alimentele noastre, cum ar fi fierul, nu pot fi adesea absorbite complet de organism dacă sunt într-o stare anorganică datorită tratamentului termic. În același timp, fierul conținut în spanacul brut poate fi complet asimilat.

Din cele spuse până acum, putem concluziona că sub formă organică acidul oxalic este vital pentru sănătatea noastră, dar o luăm doar zilnic prin sucuri de legume crude și proaspete.

Cele mai mari cantități de acid oxalic se găsesc în spanacul proaspăt crud, kale, frunze de sfeclă, napi, muștar și varză.

Pentru mai multe detalii, consultați cartea Dr. N. Walker, Sucuri medicinale de fructe și legume crude.