Oamenii de știință au spus care sunt alimentele care ne umplu corpul "proteine ​​de longevitate ".

este

Dieta pe bază de hrișcă are un efect de vindecare unic asupra corpului mamiferelor, inclusiv al oamenilor - potrivit cercetătorilor de la Universitatea Federală Siberiană (SFU).

Potrivit acestora, consumul de hrişcă crește semnificativ nivelul „proteinei de longevitate” SIRT1 și are o serie de alte efecte pozitive. Rezultatele studiului lor au fost publicate în Journal of Cereal Science. Oamenii au cultivat prima dată hrișcă acum 6.000 de ani în Asia de Sud-Est. În India, hrișca se numește „orez negru ", iar în alte țări este cunoscut sub numele de „grâu negru„. După începerea cultivării în masă, a câștigat rapid faima unuia dintre cele mai răspândite alimente pentru straturile sociale mai sărace.

Proteina SIRT1 este implicată în multe procese intracelulare, inclusiv reglarea mecanismelor de îmbătrânire a celulelor. Potrivit oamenilor de știință, nivelurile ridicate de SIRT1 încetinesc îmbătrânirea și o cresc rezistența organismului la stres.

După cum au explicat oamenii de știință, cu cât consumăm mai puține calorii, cu atât mai multă „proteină de longevitate” produce corpul nostru. Postul accelerează de fapt procesul de „reparare” a celulelor, ceea ce le crește viața. Experții SFU sunt convinși că este greșit să murim de foame în numele sănătății.

„Postul este puternic contraindicat persoanelor cu boli grave, femeilor însărcinate sau copiilor”, oamenii de știință sunt fermi.

Produsul care va ajuta la producerea cantității necesare SIRT1, este făina de hrișcă sau einkorn - produse reprezentate pe scară largă nu numai în bucătăria rusă, ci și în bucătăriile din China, Japonia, Coreea și India, care este patria istorică a plantei de hrișcă ", a declarat șeful Departamentului de Biofizică de la SFU Valentina Kratasyuk.

Hrișca este bogată în proteine ​​vegetale și aminoacizi, pe care corpul uman îl folosește pentru a-și produce propriile proteine. În plus, planta conține multe vitamine B, care contribuie la sănătatea sistemului nervos, circulator și imunitar, precum și a unor cantități semnificative de fibre, care sunt responsabile pentru senzația de sațietate.

„Am fost primii din lume care au descoperit beneficiile hrișcului ca sursă de SIRT1. Această plantă este un adevărat superaliment. Există studii care demonstrează eficiența strugurilor pentru a prelungi viața celulară, dar, mai întâi, spre deosebire de hrișcă, nu este ușor disponibil în multe regiuni ale lumii și, în același timp, este dificil să ne imaginăm câți struguri vor fi consumați, pentru a porni mecanismele de regenerare celulară ", a remarcat inițiatorul studiului, profesor asociat la SFU Shubhra Pande.