SA EXPLICAM CE ESTE STEVIA? Care este istoria ei? UNDE SE APLICĂ? BENEFICII ȘI IMPACT?

„Ce este Stevia?” - în general

Există o mulțime de informații scrise despre acest subiect, o mulțime de explicații și un număr infinit de rânduri de citit, așa că nu vom fi detaliați și vom pierde timpul lăsându-vă să citiți la nesfârșit. Prin urmare, în esență ...

plantă

Stevia sau „Sweet Herb” este un arbust peren cu gust dulce. Genul Stevia este format din peste 200 de specii originare din America de Sud, America Centrală și Mexic.
Dacă ne întoarcem un drum lung în istorie, vom descoperi că chiar și vechile triburi indiene numite Guarani foloseau planta dulce pentru a-și îndulci băuturile amare.
Deși planta este cunoscută din cele mai vechi timpuri, aflăm despre ea pe vechiul continent destul de târziu. Primele studii au fost făcute de botanistul și medicul spaniol Pedro Stevus, de la care planta și-a luat numele. Mai târziu, în secolul al XIX-lea, botanistul elvețian Bertoni a descris pentru prima dată planta și gustul ei dulce. Frunzele de Stevia sunt de aproximativ 30-40 de ori mai dulci decât zahărul obișnuit și au fost folosite pentru a prepara ceaiuri, alimente dulci și chiar au fost folosite pentru consum direct. Din întregul gen Stevia, Stevia Rebaudiana este cea mai dulce specie. Se mai numește „frunze dulci” și „iarbă de miere”. Extractul pur de Stevia Rebaudiana este de aproximativ 300 de ori mai dulce decât zahărul alb, dar nu conține calorii.

Aceasta este cheia care deschide ușa steviei către lumea îndulcitorilor.

"Unde găsește aplicația?"
Astăzi, extractul de stevia este folosit ca îndulcitor în industria alimentară pentru îndulcirea alimentelor și a băuturilor. De asemenea, este utilizat cu succes la gătit datorită durabilității sale în diferite tratamente termice. Este, de asemenea, utilizat ca îndulcitor pur pentru persoanele cu diabet zaharat, precum și pentru persoanele care urmează o dietă sau o dietă săracă în carbohidrați.

Beneficii și influență?
Stevia este un cadou dulce natural de la natură. Nu conține calorii, ceea ce îl face un produs extrem de dorit.
Stevia nu fermentează în cavitatea bucală și astfel reduce probabilitatea apariției cariilor.
Stevia nu crește nivelul zahărului din sânge.
Stevia ajută la curățarea organismului de toxine și toxine, îmbunătățește digestia și metabolismul.
Poate fi folosit ca un substitut natural și absolut inofensiv al zahărului fără a afecta greutatea.

Stiai asta:
Cel mai mare consumator de stevia la nivel mondial este Japonia, unde stevia este inclusă în peste 200 de alimente. În plus, unele mărci de renume mondial au creat produse pentru piața japoneză în care au înlocuit complet conținutul de zahăr, aspartam și alți îndulcitori cu Stevia.