Cui nu-i place să stea în fața televizorului în timpul liber cu o grămadă de floricele în mână și să urmărească filme și emisiuni interesante? Și dacă sunt dulci, floricele de caramel - chiar mai bine!

Aceasta este o parte preferată a orelor noastre petrecute în fața televizorului sau a proiectorului. Și pentru copil au devenit deja parte a ritualului vizionării de filme.

Orice ți-aș spune, majoritatea dintre voi le-ai încercat la un moment dat în viața ta, oricum, așa că probabil ai o idee despre ce este vorba. Cu toate acestea, diferența dintre floricelele de casă și cele cumpărate este că popcornul de casă este mai gustos, mai caramel și mai crocant.

Iată de ce aveți nevoie pentru a le pregăti.

video

Produse necesare pentru floricele de caramel

165 g zahăr
65 g de unt sau ghee
sau ulei de cocos pentru varianta vegana
120 g floricele (boabe)

Pregătirea este destul de simplă și rapidă, dar există una - două caracteristici la care trebuie să fii foarte atent, altfel s-ar putea fie să te rănești, fie să nu obții rezultatul dorit. Și anume - trebuie să aveți grijă să nu ardeți caramelul în timp ce este fierbinte, precum și să nu-l ardeți în timp ce îl topiți sau când spargeți floricelele.

Dar, să începem din nou ...

Prepararea floricelelor de caramel dulci

Puneți un vas ignifug cu capac pe aragaz pentru a încălzi. Este recomandat să aveți un strat antiaderent, astfel încât să nu mai aveți otrăvuri cu caramel după aceea.

Se toarnă zahărul și se topește pentru a obține un caramel ușor. Nu așteptați mult până când caramelul se va întuneca în acest pas, deoarece riscați să-l ardeți și floricelele dvs. vor fi amare.

Adăugați untul la caramel și amestecați pentru a se topi și amestecați cu caramelul. Când untul este topit, adăugați floricele în sine. Se amestecă bine, se acoperă frumos floricelele cu caramel și se pune capacul pe vas.

Când floricele încep să crape, agitați din când în când vasul, astfel încât caramelul din unele părți ale vasului să nu se încălzească și să nu ardă. De asemenea, agitarea ajută la pop popcorn să fie mai bine și mai uniform.

Când poppingul viguros s-a sfârșit, dar tot auzi un popcorn popping ici și colo, trage tigaia de pe aragaz și lasă-o să crape, continuând să scuture tigaia din când în când. Dacă sunteți tentați să lăsați vasul pe aragaz mai mult timp, riscați să se ardă floricelele. Iar caramelul este extrem de fierbinte și datorită acestuia floricelele se pot sparge chiar dacă le trageți de pe sobă puțin mai devreme.

Când poppingul se oprește complet, este timpul să turnați cu grijă floricelele de caramel pregătite într-un vas larg - o tavă, o tavă mai lungă sau o cratiță mare. Trebuie să aveți mare grijă, deoarece caramelul este încă foarte fierbinte și lichid și poate arde grav dacă vă ajunge pe piele. Turn turcii și le amestec ușor cu o lingură.

Răcirea și servirea floricelelor de caramel

Lăsați-le 10 minute, astfel încât caramelul să se întărească. În acest fel nu vă veți arde mâinile atunci când le separați și chiar și atunci când nu este complet rece, este mai dificil să vă separați. Cu caramel complet răcit, devine foarte ușor să separi popcornul blocat.

Spargeți-le cu grijă până când separați toate floricelele și nu mai vedeți nicio bucată de câteva floricele lipicioase.

Acum, dacă doriți, le puteți transfera într-un castron sau alt recipient din care să le mâncați. Și dacă nu sunteți pretențioși și nu sunteți pentru oaspeți, poate direct din tavă! 🙂