Diferite tipuri conțin grăsimi utile

vara

Vara este anotimpul în care mâncăm cel mai mult pește. Indiferent dacă este pe mare sau în oraș, trebuie să consumăm acest tip de mâncare de două ori pe săptămână pentru a obține grăsimi utile, vitamine și minerale.

S-a demonstrat că peștele conține proteine ​​benefice, care sunt mult mai ușor de digerat. Diferite tipuri conțin vitamine precum A, D, E, B1, B2, B6, B12, precum și calciu, fosfor, iod, fluor.

Somonul, tonul, macroul, heringul și sardinele sunt pline de acizi grași omega-3. Se crede că joacă un rol important în scăderea nivelului trigliceridelor și prevenirea înfundării vaselor de sânge.

Peștele poate face parte din dieta ta sănătoasă. Iată peștii pe care vă puteți concentra în această vară pentru a vă menține sănătoși:

Tsaca

Peștele mic prăjit este prezent în meniul multor restaurante. Nu există nici o modalitate de a merge la mare și de a nu lua o porție de șprot cu câteva felii de lămâie.


Există aproximativ 17,1 grame de proteine ​​în 100 de grame de șprot; 7.6 grăsimi, dintre care aproape 3 sunt acizi grași nesaturați. Este sărac în carbohidrați, dar și bogat în calorii - peste 136 de calorii.


Dorată

Prăjit, la grătar, la cuptor, este foarte gustos și util. În 100 g de dorată proaspătă există 105 kcal, 19 grame de proteine, 0,6 grame de acizi grași omega-3, 3 grame de grăsimi și 1 g de grăsimi saturate. Colesterolul din acesta este de aproximativ 52 mg.

Proteinele sale de înaltă calitate îl fac util atât pentru persoanele care urmează o dietă specială, cât și pentru copiii mici. De asemenea, este bogat în acizi grași omega-3 care protejează inima.

Mullet

Acest pește nu are nevoie de tratament termic prelungit. Este cel mai delicios la cuptor.

Este plin de grăsimi utile, proteine, fosfor, vitamina B1, vitamina PP, fluor și acizi grași omega-3. Aceste substanțe protejează inima și îmbunătățesc funcția creierului.

Sardea

Se găsește în principal în Marea Mediterană și Oceanul Atlantic, dar există, de asemenea, cantități mici în Marea Neagră. Deși nu se numără printre cei mai populari pești, are cea mai mare concentrație de acizi grași omega-3 și vitamina B12.

Sardinele sunt o sursă de aminoacizi (aspartic și glutamic, leucină, lizină, metionină, valină, treonină). Un alt mare beneficiu este că sunt bogate în acid folic, vitamina E și biotină.

Barbun

Carnea peștelui este ușoară și este preferată pentru supa de pește. Nu întâmplător este numit „peștele regal”. Există 19,35 grame de proteine ​​în 100 de grame de pește; 3,79 grame de grăsimi, 77 de grame de carbohidrați și aproape 117 calorii. Coapte, mugul este de aproximativ 150 de calorii.

Peștele este o sursă de vitamine B, A și E (acestea din urmă sunt liposolubile). De asemenea, conține omega-3, vitamina B12 și seleniu.


Rațe

Prăjite ca șproturile, coapte sau înăbușite, acestea trebuie consumate și în timpul sezonului. Carnea lor este bogată în vitaminele A, B, C, E, D. De asemenea, este plină de calciu, fier, zinc, crom, fluor, molibden.

Acizii grași Omega 3 și 6 din rațe îmbunătățesc metabolismul, protejează inima de boli și încetinesc îmbătrânirea.