pentru

Ce să gătești rapid și ușor după ce lucrezi acasă? Profitați de ofertele noastre. Acestea sunt rețete rapide pentru fiecare dintre zilele lucrătoare a trei, deoarece pentru fiecare zi aveți o supă și un fel de mâncare trebuie să fie pe tigaie.

1 ceapă
200 g slănină sau șuncă
200 g de brânză de vacă
200 g de brânză galbenă
80-100 g de unt
ardei roșu dulce
4 ouă

l. apă
4 ardei iute la cerere
Pregătire:
• Ceapa se curăță și se toacă mărunt.
• Ungeți vasele.
• În fiecare oală, aranjați în următoarea ordine (de jos în sus):

- 1/4 ceapă tocată mărunt
- 50 g brânză de vacă (bucată întreagă)
- 50 g (bucată întreagă) de slănină sau șuncă
- 50 g brânză galbenă rasă
- 20 g unt cubulete

• Presărați fiecare oală cu ardei roșu deasupra.
• Opțional, se pune un ardei iute pe lateral.
• Oalele se coc la 180 C timp de 15-20 de minute.
• Scoateți și scoateți capacele.
• Fiecare oală este umplută cu 1 ou, bătută cu 1 lingură de apă.
• Puneți vasele în cuptor și coaceți încă 5-10 minute.

5 cartofi medii

brânză galbenă (opțional)

piper negru după gust

Radeți cartofii pe o răzătoare mare într-un vas de bucătărie. Se amestecă bine cu cele 2 ouă bătute, astfel încât să fie acoperite pe toate părțile.

Acest amestec de cartofi-ou se toarnă într-o cratiță cu 2 litri de apă clocotită sărată. Se fierbe aproximativ 10 minute, apoi se condimentează cu pătrunjel tocat mărunt și piper.

Sfat: Pregătiți un recipient mai mare deoarece amestecul face spumă!

Dacă se dorește, o bucată de unt și un vârf de brânză galbenă rasă pot fi adăugate la fiecare porție.

500 g carne tocată
• 500 g cartofi
• 2 cepe
• 2 oua
• 8 linguri egale de făină
• 1 vârf de chimen
• 1 vârf de curry
• piper
• sol
Despre împrăștiere:
• 1 k.ch. firimituri de pâine
• 2 proteine
• 4 linguri. ulei
Mod de preparare:
Curățați cartofii și ceapa și radeți-i. Amestecați-le cu carnea tocată și adăugați ouăle, făina și condimentele.
Cu mâinile umede, formați șnițeluri plate și rotiți-le în pesmet. Bateți albușurile în zăpadă, înmuiați șnițelele și prăjiți-le până devin aurii în grăsimea fierbinte.

20 g unt
200 g ciuperci
1 linguriță cremă
2 buc. ouă
125 g parmezan
1/2 legătură de ceapă verde
400 g de spaghete
200 g de sunca
sol
piper

Mod de preparare

Topiți untul într-o tigaie și adăugați ciupercile. Se ține la foc mediu, amestecând, timp de aproximativ 5 minute sau până când ciupercile sunt moi. Scoateți ciupercile de pe foc și păstrați-le la cald. Se amestecă smântâna, ouăle, 3/4 din parmezan ras, ceapă tocată, sare și piper. Puneți într-o tigaie spaghetele fierte și stoarse, adăugați amestecul de ouă, ciupercile și șunca tocată. Gatiti la foc mic pana se ingroasa sosul. Se condimentează după gust și se servește stropit cu parmezanul rămas ras.

1/2 buc. (400 g) pui
1-2 buc. (100 g) morcovi
1/2 cap (30 g) țelină
10 boabe de piper negru
1 linguriță (200 ml) lapte proaspăt
2 linguri. (20 ml) vin alb
1 cap (50 g) ceapă
pătrunjel
piper negru zdrobit
sol
3 linguri. (30 ml) ulei vegetal
1 lingură. (10 g) făină

Puiul se toarnă cu 6-7 lingurițe. apă rece și fierbeți împreună cu morcovi și țelină, cubulețe, boabe de piper negru și sare după gust. Bulionul este filtrat și carnea este separată de oase și tăiată în bucăți mici. În grăsime, se topește ceapa tocată mărunt împreună cu făina, apoi se toarnă bulionul, vinul și laptele. După fierbere, adăugați carnea în supă. După ce scoatem de pe foc, presărăm supa cu piper negru zdrobit și pătrunjel tocat mărunt.

200 g carne de porc din coaste
• 1 lingură. creier fiert
• 1 murătură
• 1 bucată de unt
• 1 linguriță. coniac
• 1 lingură. cremă
• 1 ou
• puțină coajă de lămâie rasă
• patrunjel, piper negru, sare
• prăjirea grăsimii

Mod de preparare:
Tăiați carnea orizontal în mijloc, aproape până la capătul osului, astfel încât să obțineți două cotlete atașate una de cealaltă. Se presară sare și piper.
Se amestecă creierul, castravetele și pătrunjelul tocat mărunt, untul, gălbenușul de ou și puțină coajă de lămâie rasă, sare și piper. Răspândiți amestecul în tăietura dintre cele două cotlete. Prindem capătul liber al cotletelor cu un fir și le lăsăm să se maturizeze aproximativ 1 oră.
Prăjiți cotletele pe ambele părți și puneți-le într-o farfurie încălzită.
Fierbeți grăsimea de la prăjire cu puțin bulion sau apă caldă, sare și scoateți-o de pe foc. Se acoperă cu smântâna și se toarnă în farfuria de lângă cotlet. Stropiți cotletele cu coniac și lumină imediat înainte de servire.

500 g slănină
200 ml (1 linguriță) de vin roșu
3-4 căței de usturoi
suc de 1/2 lamaie
piper negru

• Slănina este tăiată în bucăți.
• Se presară piper negru și se prăjește cu puțină grăsime până se înmoaie.
• Adăugați vinul și amestecați până fierbe.
• Adăugați usturoiul zdrobit și sucul de lămâie, puțină sare (dacă este necesar, deoarece slănina este sărată).

• Amestecați totul și scoateți vasul de pe foc.
• Bacon cu vin și lămâie se servește imediat.

2-3 litri de suc de varză
1 praz de tulpină
400 g porc colorat
1 lingură. făină
taitei
2 buc. ouă
pătrunjel

Sucul de varză se diluează cu apă în funcție de cât de sărat este. Puneți carnea în ea la fiert, tăiați în 2-3 bucăți mari. În timp ce carnea fierbe, face spumă. După ce carnea este aproape gătită, scoateți-o pe o farfurie și când se răcește, tăiați-o în bucăți mici. Ceapa se toacă mărunt și se pune în sucul de varză după îndepărtarea cărnii. Adăugați făina dizolvată în puțină apă. Se fierbe timp de 15 minute și se adaugă carnea tocată și tăiței. după ce totul este gătit, adăugați pătrunjelul tocat și, în final, acumulați cu ouăle.

250 g carne tocată/amestec/
• 1 ou
• 50 g de brânză galbenă
• jumătate de cap de ceapă
• 1 vârf de chimen
• sărat, piper negru, sare
• prăjirea grăsimii

Mod de preparare:
Frământați carne tocată din produsele indicate/fără brânză galbenă/și rotiți bile de mărimea unei nuci. În mijlocul fiecărei bile punem o bucată de brânză galbenă.
Înmuiați fiecare bilă într-un amestec gros de clătite preparat din 4 linguri. făină, 1/2 linguriță. lapte proaspăt, 1 ou și sare după gust.
Se prajesc intr-o tigaie adanca cu grasime fierbinte pentru a acoperi bilele. Servim crochetele calde.

400 g cârnați de vânătoare, 100 g brânză galbenă, 50 g unt proaspăt, 1 lingură de muștar.

Cârnații sunt tăiați în lungime, lăsând la un capăt un spațiu netăiat de aproximativ 3 cm. Cele două bucăți ale fiecărui cârnați sunt pliate spre interior până la partea netăiată și fixate cu o scobitoare sau un ac special. „Inimile” astfel formate sunt aranjate într-o tigaie cu unt topit (se pune o felie subțire de brânză galbenă unde se unesc cele două părți ale cârnaților), coapte la cuptor sau pe un grătar cu încălzire superioară și servite cu muștar și salată în funcție de sezon.

Pentru supă:
1 bucata. morcovi
350 g dovlecei
350 g cartofi fierți și piure (sau piure de cartofi gata)
1 linguriță lapte
100 g de brânză topită
50 g unt
sare (sau condiment de supă)
mărar
1-2 căței de usturoi zdrobit (sau pudră de usturoi)
Pentru crutoane:
2-3 felii de pâine
3-4 linguri. ulei de masline
sare, pudră de usturoi

Radeți morcovii și dovleceii și fierbeți în apă cu sare, adăugați unt. Se strecoară supa, se adaugă brânza topită și laptele și usturoiul. Odată ce brânza este complet topită, adăugați cartofii (sau piureul de cartofi). Uleiul de măsline, sarea și pudra de usturoi se amestecă și se întind pe feliile de pâine, tăiate cubulețe și coaceți până se termină. Supa se servește presărată cu crutoane și condimentată cu mărar.

• 700-800 g file de porc

• 2 oua
• 1-2 linguri. firimituri de pâine
• piper negru, sare
• ulei de prăjit
Pentru sos:
• 2-3 căței de usturoi
• 1 ardei roșu iute
• 2 linguri. suc de lămâie
• 5-6 sterilizarea roșiilor
• 2 linguri. ulei
• piper negru, sare

Mod de preparare:
Tăiați carnea în 8 fripturi subțiri, bateți-le, sareți și presărați piper negru. Scufundați-le în ouă bătute, rotiți-le în pesmet și lăsați-le 20 de minute la frigider.
Tocam marunt ceapa, usturoiul si ardeiul iute si le prajim in ulei. Se adaugă suc de lămâie, roșiile curățate și rase, piperul și sarea după gust. Lăsați sosul să se gătească timp de 15 minute, amestecând ocazional. Apoi turnați-l într-o farfurie largă și păstrați-l cald până la servire.
Scoateți fileurile panificate din frigider și prăjiți-le pe ambele părți până devin aurii. Apoi scurgeți-le de excesul de grăsime și aranjați-le deasupra sosului.

Se fierbe jumătate de litru de apă într-o cratiță mare. Așezați aburul deasupra.

Dacă nu aveți unul, utilizați ceva de genul unei grile de atașament sau a unui filtru mai mare.
Se toarnă în interior legumele pre-curățate și tocate mărunt.
Puneți capacul și lăsați-l să se aburească timp de 20-25 de minute.
Serviți legumele pregătite, presărate cu puțină sare, piper și ulei de măsline.
Dacă doriți să devină mai gustoase, încă calde, amestecați-le cu 1-2 linguri. unt.

6 ouă
• 1-2 cartofi fierți
• 100 g șuncă
• sare, piper roșu, pătrunjel
• prăjirea grăsimii

Mod de preparare:

Tăiați cartofii și șunca în cuburi mici și amestecați-le în ouăle bătute cu o furculiță. Se condimentează cu sare, boia și pătrunjel fin și se prăjește în ulei sau unt. Se fierbe jumătate de litru de apă într-o cratiță mare. Așezați aburul deasupra.

Dacă nu aveți unul, utilizați ceva de genul unei grile de atașament sau a unui filtru mai mare.
Se toarnă în interior legumele pre-curățate și tocate mărunt.
Puneți capacul și lăsați-l să se aburească timp de 20-25 de minute.
Serviți legumele pregătite, presărate cu puțină sare, piper și ulei de măsline.
Dacă doriți să devină mai gustoase, amestecați mai multe toppinguri cu 1-2 linguri. unt.

1 ceapă medie (aproximativ 50 g)
1 morcov mediu
3-4 cartofi
2 linguri. conserve de roșii
3-4 linguri. ulei
1/2 linguriță orez
1/2 bilă de tăiței

pentru bile
250 g carne tocată (pentru aproximativ 35-40 de bile)
cimbru
piper
chimion
sol
pentru construcții
1 ou
200 g iaurt
1 lingură. făină
Mod de preparare
Începem prin a condimenta carnea tocată cu condimente. Frământați carnea tocată și formați bile mici.
Tăiați ceapa și morcovii în cuburi mici și fierbeți-le în grăsime. Când sunt moi, adăugați cartofi tăiați cubulețe. După aproximativ 2-3 minute adăugați roșiile tocate. Adăugați puțină sare legumelor și adăugați aproximativ 1,5 litri de apă fierbinte. Când fierbe supa, adăugăm bilele, pe care le-am rulat anterior în făină. Reduceți căldura la moderat până la scăzut. Când supa este aproape gata, adăugați orezul spălat și tăiței. Odată ce orezul și tăiței se umflă, scoateți supa de pe foc și acumulați-o. Adăugați treptat o parte din bulion la clădire până când temperaturile lor se egalizează. Apoi, într-un jet subțire și cu agitare constantă, turnați clădirea în oală cu supa. Se condimentează cu sare, piper și pătrunjel proaspăt tocat mărunt. Serviți supa fierbinte. Dacă doriți, presărați mai mult pătrunjel și condimentați cu oțet sau suc de lămâie.

3 bucăți de file de pește (250 g fiecare)
1 cutie de roșii întregi
3 cepe
2 morcovi
3 căței de usturoi
1 nucșoară întreagă
100 ml ulei
2 linguri. l. capere
6 murături
1 tulpină de ceapă verde
sare si piper

Scurgeți bine roșiile, tăiați-le în jumătate, scoateți semințele și tăiați-le în bucăți mici.
Ceapă și usturoi - mărunt, morcovi - tăiate cubulețe.
Încălziți uleiul într-o oală de lut și fierbeți legumele tocate. Adăugați roșiile și toată nucșoara.
Legumele sunt sărate și lăsate să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 20 de minute, amestecând ocazional cu o lingură de lemn pentru a uniformiza tocanita.
Pielea și osul central al bucăților de pește sunt îndepărtate și se adaugă la legume.
Oala este acoperită și tocanita continuă încă 6-8 minute.
Murăturile sunt tăiate în cercuri subțiri.
Ceapa verde se spală, se scurge, se usucă bine și se toacă mărunt.
Adăugați murăturile, caperele și ceapa în tigaie.
Fileurile de pește se servesc fierbinți, zburând cu sosul picant, din care se scoate anterior nucșoara.